Ирина Байрит (Джурова)

Осенью так приятно собраться за вечерним чаем и у меня есть рецепт, который выручает в таких случаях - Пышные творожные пышки на сковороде. Согласитесь! Ну а что делать, если покупные печенья из магазина уже надоели, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания? Готовятся они буквально за 15 минут из пачки творога, без дрожжей и без духовки. Выходят румяными, мягкими, с нежным сливочным вкусом и сметают их со стола ещё горячими! Что нам понадобится: В миску выкладываем творог, разминаем вилкой. Если он с крупными крупинками, то протираем через сито или измельчаем погружным блендером. Добавляем яйцо, обычный и ванильный сахар, 1.5 ст.л. растительного масла и щепотку соли. Перетираем всё вилкой до однородной массы. Рекомендую брать творог в пачках, он мягкий и без крупинок, с ним удобней готовить. Муку с разрыхлителем через сито просеиваем к творогу. Замешиваем руками мягкое, нежное тесто. Оно может слегка липнуть к пальцам, так и надо. На этом этапе внимательней - не пересып