Валентина Сизова

Приближается сезон, когда прилавки ломятся от свежих овощей, а на дачных участках поспевает все самое вкусное. И когда как не сейчас, готовить как можно больше овощных блюд?! Сегодня я поделюсь с вами закуской из баклажанов, которая много лет занимает почетное место на нашем столе.  Всем привет, мои дорогие! Если вы, любите баклажаны так же, как и я, то этот рецепт точно прийдется вам по вкусу. Простая, но очень вкусная закуска идеально подходит к мясу, картошечке, а кому-то понравится сама по себе, с кусочком хлеба.  - 3-4 средних баклажана - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - пучок петрушки - растительное масло - соль Маринад: - 2 ст л 9% уксуса - 2 ст л воды - 2 ст л сахара - 1/2 ч л соли 1. Баклажаны моем и нарезаем кружочками по 0,5 см толщиной. Кладем баклажаны в глубокую миску, солим и заливаем холодной водой. Оставляем минут на 10. Сливаем воду, хорошенько обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон до золотистости. 2. Пока

Говяжья печень и мидии содержат суточную норму B12 в одной порции. Этот витамин не синтезируется в нашем организме и поступает исключительно с пищей. Его дефицит может проявляться не только усталостью, но и необратимыми неврологическими нарушениями. Почему витамин B12 — это важно Витамин B12 (кобаламин) играет ключевую роль в работе нервной системы, образовании ДНК и создании здоровых красных кровяных телец. Его особенность в том, что он не производится растениями или животными — его создают микроорганизмы. В продукты он попадает через бактерии в почве (для животных) или в процессе ферментации. Организм взрослого человека нуждается примерно в 2.4 мкг витамина B12 в сутки. При этом он способен его запасать в печени, поэтому симптомы дефицита могут проявиться через несколько лет после его возникновения. Продукты-лидеры по содержанию B12 Продукты животного происхождения — единственные природные источники активного витамина B12. Приведенные данные о содержании основаны на авторитетных ист

Куриный суп часто готовят по одному сценарию: курица, картошка, морковь, лук, немного лапши. Вкусно, спору нет, но иногда хочется чего-то интереснее. Оказывается, достаточно поменять всего пару привычных ингредиентов, и получается уже совершенно другой суп. Собрала 5 вариантов. Один особенно хорош для холодного вечера, другой готовится довольно быстро, а некоторые можно спокойно подавать даже гостям. Обычные картофель или лапша здесь заменяются мягкими сырными клёцками. Они получаются нежными внутри, слегка упругими снаружи и делают суп гораздо интереснее. Сам бульон остаётся лёгким, а сыр добавляет ему сливочный вкус. Для супа: Для клёцек: Не делайте клёцки большими. В супе они увеличатся примерно в полтора раза, поэтому лучше брать совсем небольшое количество теста. Этот вариант выглядит очень просто, но именно в нём есть тот самый уютный домашний вкус. А яйцо, сваренное отдельно и добавленное в тарелку, делает суп более сытным. Получается что-то между классическим куриным супом и лё

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт, который очень популярен у наших хозяек и многие его называют «Мясо по-французски».  Думаю, французы вряд ли догадываются о существовании такого блюда. Вкуснейшая свинина под сырной шубкой – произведение советской кулинарии.  - 1 кг свинины - 2 помидора - 150 г сыра - 1 ч л горчицы - 1 ст л растительного масла  - 2 зубчика чеснока - соль по вкусу - майонез Для мяса по-французски я взяла свиную корейку или карбонад. Эта часть находится в области спины и является нежной и сочной. Название «корейка» происходит от французского «carre». Нарезаем свинину пластинками около 1 см толщиной.  Чтобы мясо получилось мягким и сочным слегка отбиваем его. Складываем мясо в миску. Туда же отправляем немного майонеза, горчицы, солим, перчим и добавляем немного растительного масла.  Перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на пол часа. Пока мясо маринуется, подготовим остальные ингредиенты. Помидоры нарезаем кружочками. Сыр трем на крупной терке.  На