Свернуть поиск

Светлана Куликова (Витман)

Последний визит: 06:39

Фид

Светлана Куликова (Витман)

поделилась темой

21 окт

Вкусно и Просто c Ноной!

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ

От домашнего ужина до праздничного стола — любимая классика и новые сочетания, которые захочется попробовать!
На слайдах — все ингредиенты и порядок слоёв, листайте карусель

Собирайте снизу вверх, добавляя майонез тонким слоем.
СОХРАНИТЕ — ИДЕИ САЛАТОВ ВСЕГДА БУДУТ ПОД РУКОЙ

Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты - подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется “Вкусно и Просто с Ноной!”

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949595679

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949595423

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949595167

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949594911

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949594655

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949594399

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949594143

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ЛЮБОГО СЛУЧАЯ 🥗 - 5357949593887

ещё 8 фотографий

Фид

Светлана Куликова (Витман)

поделилась публикацией

17 окт

Сейчас Приготовим!

Настоящее манго, только из огорода: необычная заготовка из тыквы, которую мои домашние съедают быстрее варенья

Если вы всё ещё думаете, что тыква годится только для каши или супа-пюре, спешу вас удивить. Сегодня поделюсь рецептом, который полностью перевернет ваше представление об этом овоще. Каждую осень, когда урожай тыквы девать уже некуда, я обязательно делаю эту заготовку. Домашние и гости в один голос твердят: «Это же экзотическое консервированное манго!» Насыщенный цитрусовый аромат, приятная упругая текстура кусочков и никакой специфической «тыквенности» — от неё не остается и следа. При этом себестоимость копеечная, а вкус — ресторанный десерт! Делюсь всеми тонкостями приготовления. Для этого рецепта лучше выбирать тыкву со сладкой и плотной мякотью (отлично подойдут мускатные сорта или баттернат). Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нам понадобится ровно 3 кг чистой мякоти. Нарезаем её аккуратными кубиками со стороной примерно 1,5–2 см. Мельчить не стоит, иначе кусочки разварятся в пюре, а нам важно сохранить приятную структуру спелого фрукта. Перекладываем тыкву в большую эмалированн

Фид

Светлана Куликова (Витман)

поделилась публикацией

15 окт

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Как мама научила солить грузди, так и солю много лет, стоят как свеженькие, сверху не плесневеют, даже если банку уже открыли

Простой способ, который сохраняет грибы свежими и хрустящими. Осенью, когда начинается сезон грибов, я всегда с нетерпением жду возможности отправиться в лес. Грузди — одни из моих любимых грибов для засолки. У них плотная мякоть, они отлично хранятся и остаются хрустящими даже через несколько месяцев. Но главная проблема с солёными грибами — они часто портятся после открытия банки, даже если их сразу убрать в холодильник. Я нашла способ, который решает эту проблему раз и навсегда. Рассказываю, как я солю грузди и что делаю, чтобы они всегда оставались свежими. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Грузди очищаю от лесного мусора и земли, хорошо промываю. Совет 👉 Все знают что грузди очень трудно очищать от лесного мусора и земли. Легко, просто и быстро очистить грузди мне помогают обыкновенные хозяйственные перчатки (желательно чтобы они были без резиновых пупырышек), если же перчатки с пупырышками, нужно одеть как говорят "не на ту руку". Попробуйте, руки чистые, ничего не прилипает, и чистка в удов

Фид

Светлана Куликова (Витман)

поделилась публикацией

11 сен

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Это тесто — нечто новое. Даже новичок справится. Печенье, которое всегда получается. Из одной порции теста — 2 противня печенья.

Когда хочется чего-то особенного к чаю, я всегда вспоминаю об этом рецепте. Это не просто печенье, а настоящее открытие. В нем удачно сочетаются, казалось бы, несочетаемые вещи: нежность и пышность булочки и тот самый вожделенный хруст и рассыпчатость песочного теста. Попробуйте один раз — и оно станет вашей любимой выпечкой, проверено! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к рукам не липнет. Формируем прямоугольник и раскатываем скалкой

Фид

Простой пирог с замороженными ягодами на кефире — всё смешала и в духовку

Если в морозилке ещё остались ягоды, самое время испечь простой домашний пирог. Никакого сложного замешивания: смешиваю продукты, добавляю ягоды — и отправляю форму в духовку.

Пирог получается мягким, ароматным, в меру сладким и очень ягодным. Подойдут смородина, черника, малина, вишня без косточек или готовая ягодная смесь.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- сахар — 150 г
- ванильный сахар — 10 г
- соль — 1/3 ч. ложки
- кефир — 120 мл
- растительное масло без запаха — 120 мл
- мука — 260 г
- разрыхлитель — 10 г
- замороженные ягоды — 300 г
- сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Яйца разбиваю в глубокую миску. Добавляю обычный и ванильный сахар, соль. Взбиваю венчиком 2–3 минуты, чтобы масса стала однородной и немного посветлела. Полностью растворять сахар необязательно.
2. Вливаю кефир и растительное масло без запаха. Хорошо перемешиваю венчиком.
3. От общего количества муки откладываю 10 г для ягод. Оставшиеся 250 г соединяю с разрыхлителем и просеиваю в жидкую смесь.
4. Перемешиваю тесто венчиком или лопаткой только до исчезновения сухой муки. Долго вымешивать его не нужно. Тесто должно получиться густым и медленно стекать с лопатки широкой лентой.
5. Замороженные ягоды не размораживаю. Убираю с них крупные кусочки льда, слегка обваливаю ягоды в отложенной муке и аккуратно вмешиваю в тесто лопаткой. Нежную малину перемешиваю особенно бережно, чтобы она сохранила форму.
6. Прямоугольную форму размером примерно 20 × 30 см застилаю пергаментом. Перекладываю тесто с ягодами и равномерно распределяю его ложкой.
7. Выпекаю пирог в заранее разогретой духовке при 180 °C примерно 35–45 минут. При режиме с конвекцией устанавливаю 170 °C. Точное время зависит от духовки, материала формы и сочности ягод.
8. Готовность проверяю деревянной шпажкой в том месте, где нет ягод: на ней не должно оставаться сырого теста. Если верх уже хорошо подрумянился, а середина ещё не готова, прикрываю пирог фольгой.
9. Оставляю готовый пирог в форме на 10–15 минут, затем аккуратно вынимаю и полностью остужаю. Перед подачей посыпаю сахарной пудрой и нарезаю на порционные кусочки.
Возможные нюансы рецепта:
- Берите кефир жирностью 2,5–3,2% — с ним мякиш получается мягким и не слишком влажным.
- Добавляйте ягоды прямо из морозилки, чтобы они не успели выделить много сока и окрасить всё тесто.
- Убирайте с ягод крупные кусочки льда — лишняя вода может сделать середину пирога сыроватой.
- Используйте вишню без косточек и по возможности без большого количества замёрзшего сока.
- Перемешивайте тесто только до однородности — при долгом вымешивании готовый пирог может получиться плотным.
А какие ягоды чаще всего остаются в вашей морозилке — вишня, смородина или целая смесь? Расскажите в комментариях. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#пирог #ягода #выпечка #десерт #кефир