Наташа Бережнова

Мне нравится этот салат за удачное сочетание продуктов. Здесь нет ничего сложного или дорогого, но вкус получается очень интересным. Нежный сыр, ароматные шпроты, сочный маринованный огурчик и легкая чесночная нотка делают его по-настоящему праздничным. Ну и самое главное все, как мы любим - готовится всего за несколько минут! Яйца заранее отвариваем вкрутую, охлаждаем и натираем на крупной терке. Сыр также натираем на крупной терке. Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками. Если они очень сочные, слегка отжимаем лишнюю жидкость. Шпроты достаем из банки и разминаем вилкой на небольшие кусочки. Чеснок пропускаем через пресс или очень мелко рубим. Соединяем все ингредиенты в салатнике, добавляем майонез и аккуратно перемешиваем. По желанию посыпаем свежим укропом. Перед подачей желательно убрать салат в холодильник на 30–60 минут. За это время вкус станет более насыщенным, а ингредиенты хорошо соединятся между собой. Секрет прост — в удачном балансе вкусов. Копченые шпроты дают

Прекрасное дополнение к первым и вторым блюдам, да и просто на черный хлебушек чудо как хороша. Очень вкусно! Попробуйте приготовить! 👉 Ссылки на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: 1 кг моркови 500 г болгарского перца 2 кг помидоров 2 острых перца головка чеснока 2 лавровых листа 150 г сахара 1,5 ст. ложки соли (30 г) 200 г растительного масла 100 г столового уксуса 9% 1 ч. ложка кориандра или тмина (я не добавляю) выход - 3 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все овощи моем, чистим, нарезаем. Взвешиваем в подготовленном виде. Острый перец и чеснок прокручиваем на мясорубке и пока откладываем. Остальные овощи так же прокручиваем на мясорубке. Добавляем соль, сахар, вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем полученную овощную смесь. Ставим кастрюлю на плиту, на медленном огне доводим до кипения и варим без крышки примерно 2,5 часа. Овощная масса должна выпариться, стать густой. Время варки указываю ориентировочное, варите до желаемой густоты. В конце варки кладем лавр

Если у вас нет духовки - это вовсе не повод отказываться от домашней выпечки. Для этого торта на сковороде со сгущёнкой, нужна только сковорода и немного свободного времени. Коржи здесь выпекаются прямо на сковороде, а сгущёнка в тесте делает их особенно мягкими и нежными. Дополняет всё заварной крем, он получается шелковистым в меру сладким и ароматным. Такой домашний торт ничуть не уступает приготовленному в духовке. Торт без выпечки, это быстро. просто и очень вкусно. Ингредиенты: Тесто: Начинаем с приготовлением заварного крема. Для этого в миску всыпаем сахар, добавляем яйца и ванилин по вкусу. Венчиком перемешиваем до однородной массы. Затем всыпаем муку и снова перемешиваем. В небольшую кастрюлю или сотейник, вливаем молоко и ставим на плиту на средний огонь. Молоко нужно подогреть, но до кипения доводить не нужно. Когда молоко нагреется вливаем его тонкой струйкой в яичную массу. Массу нужно постоянно помешивать. Приготовленную массу опять выливаем в кастрюлю и ставим

Каждый год в октябре я захожу в погреб и вижу одну и ту же картину. Банки с огурцами, помидорами, лечо стоят рядами. А среди них — несколько банок острой капусты по-корейски. И именно они заканчиваются первыми. Я пробовал покупать эту закуску в магазине. Но там она либо слишком мягкая, либо с привкусом «химии». А своя — хрустящая, острая, ароматная, с правильным балансом специй. Рассказываю, как я закрываю острую капусту по-корейски на зиму. Она хрустящая. Капуста не разваривается, а остаётся упругой. Она острая. Не «жгучая до слёз», а с приятной остринкой, которая разогревает аппетит. Она ароматная. Кориандр, чеснок и горячее масло дают тот самый «корейский» вкус. Она универсальная. Идёт как закуска, как гарнир к мясу, как добавка в салаты. Она простая. Не требует сложной стерилизации, если соблюдать пропорции. Овощи: Для заправки: Шаг 1. Подготовка капусты Капусту мою, удаляю верхние листья и кочерыжку. Нарезаю тонкой соломкой (или шинкую ножом). Важно: не использую крупные куски