Елена Варакина (Батурина)

Мини Чуррос приготовить просто из базовых продуктов

Ингредиенты: -150 мл. воды -щепотка соли -1 ст. л. сахара -50 гр. сливочного масла -100 гр. муки -2 яйца -масло для обжаривания Готовлю 12 напитков одним нажатием: от эспрессо до авторских латте в своей кофемашине от FELFRI : WB - WW353879 https://www.wildberries.ru/catalog/559466173/detail.aspx?seller_id=1174755&utm_source=ok&utm_medium=blogger&utm_campaign=1174755-id-559466173-410.3-0426&utm_content=post&utm_term=559466173&erid=2VtzqxJa4Dc OZON - 3559390167 https://www.ozon.ru/product/kofemashina-fcm-006-smart-3559390167/?utm_source=ok&utm_medium=blogger&utm_campaign=vendor_org_523388_3559390167_410.3_0426&utm_content=post&utm_term=3559390167&erid=2VtzqxJa4Dc Приготовление: Соединяем воду, соль, сахар, масло и доводим до растворения масла и до кипения. Как закипит, убавляем огонь до минимума и добавляем муку. Интенсивно перемешиваем, завариваем тесто, пока оно не станет однородным и не соберется в шар. Примерно 2-3 минуты. Снимаем с огня, даем остыть, после по одному вводим яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Тесто должно стать однородным. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звезда. Масло хорошо разогреваем, но жарим чуррос на среднем огне, не торопимся. Жарим со всех сторон, переодически переворачивая, до красивой румяной корочки. Вынимаем на бумажное полотенце. Готовые пирожные подаем с шоколадным соусом или обсыпаем смесью сахара с корицей.