Андрей Карасёв

Если хочется приготовить настоящие соленые помидоры холодным способом, без кипячения маринада и без стерилизации каждой банки, этот домашний рецепт стоит сохранить. Томаты получаются ароматными, в меру солеными, с приятной кислинкой и вкусом, который многим напоминает те самые бочковые помидоры. Главный секрет — правильно выбрать плоды и не торопиться с дегустацией. Для засолки лучше брать небольшие плотные помидоры примерно одинакового размера: они лучше сохраняют форму и равномернее просаливаются. Такой принцип выбора томатов подтверждается и другими рецептами холодной засолки. Расчет приведен примерно на одну 3-литровую банку. Важно: количество рассола может немного отличаться. Все зависит от размера помидоров и того, насколько плотно они уложены в банку. В некоторых традиционных вариантах используется примерно 3 столовые ложки соли на 1,2 литра воды, после чего банки оставляют на несколько дней для начала ферментации и затем переносят в холод. Для соленых помидоров на зиму холодным

Покажу, как готовлю самый быстрый гороховый суп, самый быстрый суп с говядиной и самый быстрый суп со свининой. Готовятся они невероятно просто и легко, а результат замечательный. Супы получаются очень вкусными. Они разнообразят ежедневный рацион и на их приготовление не надо тратить много времени. 1. Суп со свининой. Чтобы мясо быстро приготовилось, нарезаем его на небольшие кусочки и выкладываем в кастрюлю или ковш (у меня объем 1,3 литра). Получится 2 порции. Свинину лучше брать с небольшим количеством жира. Вес мяса 200 г. Заливаем мясо холодной водой, на сильном огне быстро доводим до кипения. Варим на слабом огне 5 минут, удаляя образующуюся пену. Репчатый лук (1/2 часть средней луковицы) нарезаем мелко, морковь (1/2 шт.) натираем крупно и отправляем в бульон со свининой. Солим и готовим 15 минут. Дополняем суп молотым перцем (у меня смесь перцев, дает отличный вкус и остроту), лавровым листом и высыпаем вермишель. На 1 порцию беру 2 ст. ложки с горкой (итого 4 ст. л.). Перемеши

Удивите себя и своих близких, приготовив суп, который сочетает в себе удивительный вкус и экономичность! Забудьте о дорогих ингредиентах, сегодня мы создадим бюджетный суп без мяса, который докажет, что кулинария - это искусство, доступное каждому. Этот рецепт - ода находчивости и бережливости, где каждый продукт используется максимально эффективно, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Я поделюсь с вами секретами создания сытного и ароматного бульона, сочетания простых ингредиентов и добавления специй, которые превратят обычный суп в кулинарный шедевр, не требующий больших затрат. Готовы ли вы доказать, что вкусно - не значит дорого? Тогда давайте начнем наше кулинарное путешествие! 1. В 3-х литровую кастрюлю налить воды и довести до кипения. Картофель нарезать кубиками и опустить в кастрюлю. Довести до кипения, затем варить под крышкой на малом огне 10 минут. 2. Пока варится картофель, в сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Мелко нарезать репчатый лук и обжа