Сергей Клименко

Сделано в СССР Знаменитые мясные «Пальчики» Потрясающие рулетики с сочной грибной начинкой, морем тянущегося сыра и той самой хрустящей янтарной корочкой! 😍 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩 Мясо (свинина или курица) — 600 г 🍄‍🟫 Грибы (шампиньоны) — 250 г 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧀 Сыр твердый — 100 г 🤍 Майонез — 2 ст. л. 🌿 Зелень (укроп или петрушка) — пучок 🧂 Соль и перец — по вкусу 🥖 ДЛЯ ПАНИРОВКИ: 🌾 Мука — 3-4 ст. л. 🥚 Яйца — 2 шт. 🍞 Панировочные сухари — 5-6 ст. л. 🍳 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🧅 Лук и грибы мелко режем и обжариваем на сковороде до золотистости. 🥣 В миске смешиваем остывшие грибы, тертый сыр, зелень и майонез. 🥩 Мясо режем на пласты и хорошенько отбиваем молотком с двух сторон. 🧂 Каждую отбивную слегка солим и перчим по вкусу. 🥄 На край мяса выкладываем начинку и плотно сворачиваем в рулетик. 🌾 Сначала обваливаем получившийся пальчик в муке. 🥚 Затем полностью окунаем во взбитые яйца. 🍞 После этого щедро обсыпаем панировочными сухарями. 🔥 Жарим на разогретой сковороде с маслом со всех сторон до корочки. 💨 Томим под крышкой на медленном огне еще 5-7 минут до готовности. #сделановссср