Лидия Батаева(Кабаняева)

САЛАТЫ, КОТОРЫЕ ВЫРУЧАЮТ, КОГДА ДЕНЕГ ДО ЗАРПЛАТЫ МАЛО

В подборке:
Картофельный салат с солёным огурцом
Свёкла с фасолью
Капуста с яблоком
Яичный салат с горошком
Макаронный салат с колбасой
Печёночный салат с овощами
Рисовый салат с рыбой
Морковь с сыром
Картофель с сельдью
Чечевица с овощами
Капуста с яйцом
Фасоль с домашними сухариками
Сохраняйте, чтобы недорогие идеи всегда были под рукой
Какой из этих салатов чаще всего готовят в вашей семье?
Приятного аппетита!

10 салатов, которые никогда не надоедают!

В подборке:
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Салат с курицей и авокадо
Классический греческий салат
Цезарь с курицей
Салат с тунцом и овощами
Салат с креветками и манго
Салат с лососем и сливочным сыром
Салат с говядиной в азиатском стиле
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Капрезе с соусом песто
Такие салаты помогают легко увеличить количество овощей в рационе, получить больше белка, клетчатки и полезных жиров. А главное — они действительно вкусные и надолго дарят чувство сытости.
Сохраняйте подборку, чтобы не ломать голову над вопросом: «Что приготовить сегодня?»
А какой салат ваш любимый? Делитесь в комментариях!

Домашняя выпечка начинается с правильного теста

ПИРОЖКИ
Печёные — мягкие, воздушные и румяные.
Жареные — пышные, с золотистой корочкой.
Сдобные — нежные благодаря молоку и сливочному маслу.
Слоёные — хрустящие, с множеством тонких слоёв.
Постные — без молока и сливочного масла, но тоже мягкие.
ПИРОГИ
Курник — высокий закрытый пирог с сытной начинкой.
Кулебяка — вытянутая форма и много начинки внутри.
Рыбник — закрытый пирог с сочной рыбой.
С капустой — классика для мягкого дрожжевого теста.
Наливной — самый простой вариант с жидким тестом.
БЛИНЫ
Классические — тонкие и мягкие.
Дрожжевые — более толстые и пористые.
На кефире — нежные и ажурные.
Гречневые — с характерным вкусом и цветом.
Заварные — тонкие и с множеством дырочек.
БУЛОЧКИ
Плюшка, ватрушка, розанчик, сайка и калач — у каждой своя форма, состав теста и способ выпечки.
ЕЩЁ БОЛЬШЕ ВАРИАНТОВ
Творожная выпечка, домашнее печенье и разные виды оладий — сохрани карусель, чтобы нужные пропорции и температуры были под рукой.

Магазинные лепёшки рядом не стояли — домашние мягче, вкуснее и понятнее по составу.

Мягкие тортильи - тонкие, эластичные и удобные для рулетов, кесадильи и быстрых закусок. Делала такие дома - получаются мягкими и не ломаются при сворачивании.
Пита - отличный вариант, если нужен тот самый “кармашек” для начинки. Хорошо подходит для курицы, овощей, соусов и домашних перекусов.
Лепёшка для шаурмы - мягкая, податливая и удобная для плотной начинки. Домашний вариант хорош тем, что можно сделать нужную толщину и не получить сухую основу.
Наан - более сытная и ароматная лепёшка с мягкой текстурой. Особенно вкусно подавать тёплой - к мясу, овощам, сыру или просто вместо хлеба.
Во всех вариантах главный плюс один - вы сами контролируете вкус, мягкость и состав. А ещё такие лепёшки легко подстроить под своё блюдо: сделать тоньше, пышнее, мягче или плотнее.
Сохраните.