Ольга Сохранная

Вы знали, что крошечные ростки чиа могут быть полезнее самих семян? Микрозелень чиа — это ростки растения Salvia hispanica, собранные через 7–12 дней после посева. В этой стадии растение концентрирует максимум питательных веществ, и они усваиваются легче, чем из зрелых семян. Что внутри Омега-3 и омега-6 — поддержка сердца, мозга и снижение воспалений. Антиоксиданты — по некоторым данным, в ростках чиа их в 10 раз больше, чем в семенах. И даже больше, чем в чернике. Витамины C, A, K, E, группы B — при прорастании содержание витамина C многократно возрастает. Минералы — кальций, магний, железо, калий, цинк. Магния в два раза больше, чем в зрелых семенах, железа — в три раза. Клетчатка и белок — долгое чувство сытости, здоровое пищеварение, регулирование сахара в крови. Почему не просто семена? Нет слизи, которая появляется при замачивании — текстура приятнее Питательные вещества в более биодоступной форме Всего около 43 ккал на 100 г Вкус мягкий, с лёгким ореховым оттенком и хрустом Как есть Свежесрезанной, без термической обработки. В салаты, на бутерброды, в смузи, как garnish к супам. Лучше съесть в первые сутки после срезки — так сохраняется максимум витаминов. Кому осторожно При заболеваниях почак лучше избегать. Беременным и детям до 3 лет — вводить постепенно, желательно после консультации с врачом. Бонус: вырастить проще простого Всходит за 4 дня, урожай через 7–12 дней. Не требует сложных приспособлений — подойдёт лоток, грунт и свет на подоконнике. А я выращиваю на ватных дисках 😉 Один из самых неприхотливых вариантов для домашнего огорода. Беру именно у этого продавца - выгодно и всегда свежие ❤️ Перейти на Ozon: https://vk.cc/d2L72J А вы уже пробовали микрозелень чиа или только семена? Делитесь опытом в комментариях 👇