Фид
20 окт
Фид
Раиса Новикова-Широчкина
поделилась темой20 авг
Этот рулет с селёдкой исчезает со стола быстрее бутербродов
Летом мне особенно нравятся такие закуски. На улице жарко, долго стоять у плиты совсем не хочется, а накрывать стол всё равно нужно. В такие дни холодный рулет из лаваша становится настоящей находкой.
Ингредиенты:— Лаваш тонкий — 2 листа
— Филе сельди (малосольное) — 150–200 г
— Плавленый сыр (паста или мягкий сырок) — 100–150 г
— Яйца варёные — 2 шт.
— Зелёный лук — небольшой пучок
Приготовление:
1. Лаваш сложите в два слоя, чтобы он был прочнее. Равномерно смажьте плавленым сыром.
2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками (отбивать не нужно!) и выложите на лаваш. Можно уложить кусочки вдоль или поперёк — как больше нравится.
3. Варёные яйца натрите на крупной тёрке и распределите рядом с сельдью.
4. Нарежьте зелёный лук и посыпьте поверх яиц.
5. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, оберните пищевой плёнкой, слегка прижимая, чтобы рулет держал форму, но не выдавливая начинку.
6. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше на ночь), чтобы рулет пропитался.
Перед подачей нарежьте острым ножом на порционные кусочки.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте сельдь средней соли — слишком солёная рыба может перебить вкус остальных ингредиентов.
- Промокните филе бумажным полотенцем, если оно очень влажное, тогда рулет дольше сохранит аккуратную форму.
- Отдавайте предпочтение мягкому плавленому сыру без ярких добавок — вкус получится более гармоничным.
- Добавляйте зелёный лук по своему вкусу: молодой и сочный можно класть щедро, а более острый лучше использовать умеренно.
- Подбирайте свежий лаваш без трещин и пересушенных краёв, тогда он не будет ломаться при нарезке.
- Нарезайте рулет хорошо заточенным ножом, чтобы кусочки получались ровными и красивыми.
- Ориентируйтесь на размер яиц: если они крупные, начинки может получиться чуть больше, чем нужно.
- Храните готовый рулет в плёнке до самой подачи, чтобы лаваш не подсыхал в холодильнике.
- Подавайте закуску слегка охлаждённой — так вкус сельди раскрывается особенно приятно.
А у вас есть такая закуска, которую вы готовите уже много лет и гости всегда просят поставить на стол первой? Заглядывайте ко мне в канал в МАКС — там я тоже делюсь любимыми рецептами, найти меня можно по названию «Инга на кухне».
#закуска #рулет #сельдь #лаваш #лук
Фид
17 фев
https://yandex.ru/an/count/Wz4ejI_zOoVX2LcV11qU0ECrpRxMMdFxlkPt4D3KljPs5OXQJu7iQMtVjhK6kkBMwJEtTnGeOnwYwGcO4wZY3HFGctnB9WiHy5v0G3SH01iACPmKfXtG1VfyBdVsRBzpvmrtldx7wmrtkFSJwdp-M8kCYafKXNw8WaBGI2BweT880SbQhHeT9Hd9-A7UI4BwgTx8eTBxARsTqf-fZJ-ZqAXJ2eNQKIVq2OK-Rwdz8xMTpkWDXKQXFpICHYmXdSXj5T0x1s6Z0265vYYUplnPWWZ9gdH3IIX8gOWwT4GaD29eY1h4nEw0APiIJ3OHSPiebHkY7jXoWWW67KT4FZu-FZub6vWL2z1kOAvIW7O3Sxa0xGPcAWLeDp0d5g3Tm3ob0Eq6PiG2j1kKwmhGRb2cAq2xGNck0Eq6PRa2j1kKumhGRb2co_awGACWW8UF9uSvNNf9cEJQX_3_u5L0_w1xC7iFN1E5IonE5H581lZAepT442gguJJYiQifPd2m-0cVdZjFSJkTFNZjSqjzQcaF2cZjTERJ6WMA52do5CyJEnt-RkvyNDuIHonHG2RPRhneAmGTC3JWVBvXei61DhiFRB81pDp0nQNq03TiVLtXb2uDuYPV4ZYjXht9zuQcrR35e0lWNG3C1R567Btg-y6rfKiNgqORe-kxN
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка