Надежда Пономарёва (Буданова)

Заливные пироги для быстрого ужина

Пять простых начинок для уютного семейного вечера
Сохраняйте, чтобы не потерять
1. Заливной пирог с курицей и грибами
Ингредиенты: 300 г курицы, 250 г шампиньонов, 100 г лука; тесто: 3 яйца, 250 мл кефира, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 60 мл масла, 6 г соли.
Приготовление: обжарить начинку, залить тестом и выпекать 35–40 минут при 180°C.
2. Заливной пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты: 500 г капусты, 4 варёных яйца, 80 г лука, 20 г укропа; тесто: 3 яйца, 250 г сметаны, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 50 мл масла, 6 г соли.
Приготовление: потушить капусту, смешать с яйцами, залить тестом и выпекать 35 минут.
3. Заливной пирог с фаршем и картофелем
Ингредиенты: 350 г фарша, 300 г картофеля, 100 г лука; тесто: 3 яйца, 300 мл кефира, 200 г муки, 8 г разрыхлителя, 50 мл масла, 7 г соли.
Приготовление: фарш обжарить, картофель нарезать тонко, собрать пирог и выпекать 45 минут.
4. Заливной пирог с рыбой и зелёным луком
Ингредиенты: 300 г консервированного тунца, 4 яйца, 50 г зелёного лука; тесто: 3 яйца, 250 мл кефира, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 60 мл масла, 6 г соли.
Приготовление: смешать начинку, залить тестом и выпекать 35–40 минут.
5. Заливной пирог с ветчиной и сыром
Ингредиенты: 250 г ветчины, 180 г сыра, 200 г томатов; тесто: 3 яйца, 250 г сметаны, 180 г муки, 8 г разрыхлителя, 50 мл масла, 6 г соли.
Приготовление: выложить начинку, залить тестом и выпекать 35 минут до румяности.
Приятного аппетита!

5 ДЕСЕРТОВ ИЗ СССР, ВКУС КОТОРЫХ ПОМНЯТ ДО СИХ ПОР

Те самые сладости из простых продуктов, которые готовили дома к чаю. Сохраняйте
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА
Ингредиенты:
• печенье — 400 г
• масло — 180 г
• сгущёнка — 200 г
• какао — 3 ст. л.
• орехи — 100 г
Приготовление:
Печенье измельчите, часть оставьте кусочками. Смешайте масло, сгущёнку и какао, добавьте печенье и орехи. Сформируйте колбаску в плёнке и охладите 4–5 часов.
ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»
Ингредиенты:
• печенье — 350 г
• сгущёнка — 180 г
• масло — 100 г
• какао — 3 ст. л.
• орехи — 50 г
Приготовление:
Печенье измельчите. Смешайте масло со сгущёнкой, добавьте какао, орехи и крошку. Сформируйте пирожные, обваляйте в какао и охладите 1–2 часа.
МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
Ингредиенты:
• мука — 400 г
• сахар — 180 г
• молоко — 100 мл
• масло — 100 г
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
Масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо и молоко. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Раскатайте, вырежьте коржики и выпекайте при 200°C около 12–15 минут.
ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ
Ингредиенты:
• мука — 350 г
• масло — 200 г
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 г
• варёная сгущёнка — 1 банка
Приготовление:
Смешайте масло, сахар и яйца, добавьте муку. Сформируйте шарики и выпекайте в орешнице. Остывшие половинки наполните сгущёнкой и соедините.
ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ
Ингредиенты:
• яйца — 4 шт.
• сахар — 150 г
• масло — 150 г
• мука — 180 г
• варёная сгущёнка — 300 г
Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленное масло и муку. Выпекайте тонкие вафли и сразу сворачивайте в трубочки. После остывания наполните варёной сгущёнкой.
Сохраняйте — пять любимых десертов со вкусом детства!