Валерий- Зинаида Саратян(Лазарь)

Салат «Берегись, водка!» — проверенный зимний хит

Этот салат я делаю каждый год — съедается первым. Вкус мягкий, сочный, ничего лишнего. Отлично подходит и к семейному ужину, и к праздничному столу. Дети его обожают, да и взрослые не отстают
Что понадобится:
Овощная основа:
— капуста — 1 кг
— морковь — 1 кг
— лук — 1 кг
— сладкий перец — 1 кг
— помидоры — 1 кг
— огурцы — 1 кг
Для заправки:
— соль — 5 ч. л.
— сахар — 5 ст. л.
— растительное масло — 1 стакан
— уксус 9% — 1 стакан
— чеснок — по желанию
Готовим просто:
Овощи нарезать соломкой, соединить в большой миске. Добавить соль, сахар, масло и уксус, хорошо перемешать и оставить на 1 час.
Поставить на огонь, после закипания варить до 10 минут.
Разложить по банкам вместе с соком и закатать.
Вкусно, просто и всегда удачно!