Фид
Лена Лачина
поделилась темой24 мар
Сметанное печенье тающее во рту 
Ингредиенты для теста:• Сметана — 100г.
• Яйцо — 1шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
• Мука — 320г.
Для верха:
• Яйцо — 1шт (для смазывания)
• Сахар — 2 ст.л. (для посыпки)
Приготовление:
1. Просейте 320г. муки в миску.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите с мукой до крошки.
4. Введите яйцо и сметану, замесите мягкое нежное тесто.
5. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, накрыв миской.
6. Слегка раскатайте тесто в круг.
7. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
8. Посыпьте 2 ст.л. сахара.
9. Нарежьте тесто на печенье любой формы.
10. Выложите на противень с пергаментом.
11. Выпекайте при 180°C 25 ми
Фид
Лена Лачина
поделилась темой24 мар
Сметанное печенье тающее во рту
Ингредиенты для теста:• Сметана — 100г.
• Яйцо — 1шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
• Мука — 320г.
Для верха:
• Яйцо — 1шт (для смазывания)
• Сахар — 2 ст.л. (для посыпки)
Приготовление:
1. Просейте 320г. муки в миску.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите с мукой до крошки.
4. Введите яйцо и сметану, замесите мягкое нежное тесто.
5. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, накрыв миской.
6. Слегка раскатайте тесто в круг.
7. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
8. Посыпьте 2 ст.л. сахара.
9. Нарежьте тесто на печенье любой формы.
10. Выложите на противень с пергаментом.
11. Выпекайте при 180°C 25 ми
Фид
Лена Лачина
поделилась темой20 фев
Рецепт идеальных блинчиков
Я перепробовала десятки рецептов. С дрожжами, без, на кефире, на воде, «как у бабушки», «как в ресторане». И всё равно возвращаюсь к этому. Потому что это те самые блины-тонкие, кружевные по краям, мягкие в середине и с ароматом, от которого на кухню стягиваются все, даже если только что поели .Сразу честно: секрет не в экзотике. Секрет в балансе и паре маленьких хитростей.
Мой идеальный рецепт:3 яйца
500 мл тёплого молока
180–200 г муки
1 ст. л. сахара
щепотка соли
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. растительного масла в тесто
Яйца взбиваю с сахаром и солью. Вливаю половину молока, добавляю муку и размешиваю до однородности.Потом-остальное молоко, растопленное сливочное масло и ложку растительного. Тесто должно быть как жидкие сливки. Если сомневаешься-лучше чуть жиже, чем гуще.
И вот тут первый важный момент: даю тесту постоять минут 15–20. Так блины получаются эластичными. Да, терпение-это тоже ингредиент.
Сковороду хорошо разогреваю, смазываю тонким слоем масла только перед первым блином. Дальше-по накатанной. Наливаю тонкий слой теста, быстро распределяю. Как только края стали золотистыми и кружевными-переворачиваю.
И запах… Всё. Домашние уже рядом.
Эти блины универсальные. Хочешь-с мёдом. Хочешь-с творогом. Хочешь-с красной рыбой.
А если честно, первый я всегда ем просто так, горячий, свернутый трубочкой. Потому что ждать-выше моих сил.Эти блины универсальные. Хочешь-с мёдом. Хочешь-с творогом. Хочешь-с красной рыбой.
Попробуй один раз по этому рецепту-и велика вероятность, что именно его будут постоянно просить!
И еще одна интересная новость!
В ОК стартует Народная Масленица!Вместе с Теремком предлагаем вам выбрать главный блин страны!
Все очень просто: вы дарите друзьям цифровые блины — и каждый подарок становится голосом за любимый вкус. Какой блин станет главным символом этой Масленицы — решаете вы. Голосование продлится всю неделю — присоединяйтесь и выберите своего фаворита!
Ссылки на подарки:
БЛИНЧИК ДЛЯ РАДОСТНОГО ДНЯ БЛИНЧИК ДЛЯ ДОМАШНЕГО БЛАГОПОЛУЧИЯ БЛИНЧИК, КОТОРЫЙ ПРИДАЕТ СИЛ БЛИНЧИК НА СЧАСТЬЕ БЛИНЧИК ДЛЯ УЮТА И СПОКОЙСТВИЯ БЛИНЧИК НА УДАЧУ Фид
Лена Лачина
поделилась темой11 янв
Фид
Лена Лачина
поделилась темой18 дек 2025
Греческий салат. Очень вкусно и празднично!
Берите на заметку, пригодится скоро!
Ингредиенты:- Листья салата;
- Огурец;
- Помидоры черри;
- Болгарский перец;
- Лук красный;
- Сыр фета;
- Маслины;
- Соль, перец чёрный молотый, итальянские травы.
Заправка:
- Оливковое масло или подсолнечное масло;
- Бальзамический уксус или сок лимона;
- Соевый соус.
Как готовить:Крупно нарезаем все ингредиенты и укладываем слоями на блюдо: листья салата, болгарский перец, огурцы, помидоры Черри, лук репчатый, солим, перчим. Затем выкладываем сыр фета и маслины, посыпаем итальянскими травами.
Сбрызнуть салат оливковым маслом. Смешать соевый соус с соком лимона и полить салат.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка