Свернуть поиск

Марина Бернгардт (Коломиец)

Последний визит: 08:27

Фид

Марина Бернгардт (Коломиец)

поделилась публикацией

26 сен

Домохозяйка

Печенье «Молочная девочка» к чаю без миксера

Бывает, что желание испечь что-то домашнее появляется внезапно: чай уже заварен, на кухне тихо, а сложное тесто и гора посуды совсем не входят в планы. В такие моменты особенно выручают рецепты, где из нескольких привычных продуктов получается настоящее лакомство с нежным ароматом. Печенье «Молочная девочка» не требует миксера, долгого вымешивания и редких ингредиентов. Но есть несколько небольших деталей, от которых зависит его мягкость, форма и тот самый приятный сливочно-молочный вкус. Основу теста составляет сгущённое молоко. Оно дает не только сладость, но и характерную нежность: внутри печенье остается мягким, а по краям после выпечки появляется тонкая румяная корочка. По ощущениям оно напоминает небольшие домашние пряники, только более легкие и молочные. Такое печенье на сгущёнке удобно готовить вместе с детьми: здесь не нужно взбивать белки, следить за сложным кремом или ждать, пока тесто поднимется. Достаточно смешать продукты ложкой, отсадить небольшие порции и отправить

Фид

Марина Бернгардт (Коломиец)

поделилась публикацией

16 сен

Карамелька

Лечо с фасолью на зиму — открываю баночку, и ужин уже почти готов: сытно, густо и очень вкусно

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие заготовки, которые зимой особенно радуют. Открываешь баночку, перекладываешь в тарелку — и уже не нужно долго думать, что поставить на стол. Лечо с фасолью как раз из таких вариантов. Обычное лечо мы все прекрасно знаем и любим, а вот фасоль делает его совершенно другим. Получается густо, сытно, ароматно и очень по-домашнему. Сладкий перец остаётся достаточно плотным, томатный соус получается насыщенным, а мягкая фасоль отлично вписывается в эту компанию. Мне особенно нравится такая заготовка в те дни, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Открыли баночку, разогрели — и можно подавать хоть к мясу, хоть к птице. А иногда и никакого мяса не требуется: кусочек свежего хлеба рядом, и получается отличный быстрый ужин. Ингредиенты: Из указанного количества получается примерно 8 баночек по 550 мл. Как приготовить: 1. Начинаю с помидоров. Хорошо мою их, удаляю плодоножки и нарезаю крупными кусочками. Затем пропускаю через мясорубку. В итоге должно

Фид

Марина Бернгардт (Коломиец)

поделилась публикацией

12 сен

Карамелька

Салат с рисом и овощами на зиму — сытная заготовка, которая заменяет гарнир

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие заготовки, которые зимой особенно выручают. Не нужно долго думать, что приготовить к обеду, стоять у плиты и собирать ужин из нескольких кастрюль. Достаточно открыть баночку, немного разогреть — и на столе уже ароматное овощное блюдо с рисом. Именно таким рецептом хочу поделиться сегодня. Это салат с рисом, помидорами, сладким перцем, морковью и луком. Получается он сытным, ароматным и очень домашним. Рис пропитывается томатным соусом и соком овощей, а сладкий перец и морковь добавляют приятную мягкость и насыщенный вкус. У нас такую заготовку любят и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Особенно удобно достать баночку в тот день, когда совсем не хочется затевать большую готовку. Открыл, разогрел — и можно садиться за стол. Из указанного количества продуктов получается примерно 5–6 литров готового салата. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начинаю с помидоров. Для этого салата лучше всего брать спелые, мясистые плоды. Хоро

Фид

Марина Бернгардт (Коломиец)

поделилась публикацией

4 сен

Империя вкусов

Лечо из перца и помидоров: проверенная классика на зиму

Готовлю это лечо уже двенадцать лет и ни разу не подвело. Расскажу пропорции, тайминги и один секрет, из-за которого банки стоят до весны без единого хлопка крышки. Помнишь то самое лечо из детства? Густое, с кусочками сладкого перца в томатной подливе, которое доставали к отварной картошке зимой. Я готовлю его каждый август. И каждый год удивляюсь, как из простых продуктов получается такая вкусная заготовка. Расскажу свой проверенный рецепт. Двенадцать лет, ни одной вздувшейся банки. Пропорции выверены до грамма, тайминги честные. Лечо в моей семье варила ещё бабушка. Правда, у неё был венгерский вариант: с копчёной паприкой и салом. Мне такой тяжеловат. Я упростила. Убрала лишнее, оставила суть: сладкий перец, спелые томаты, немного сахара и соли. Уксус добавляю в конце и совсем чуть-чуть. Банки стоят в кладовке до мая, никакого брожения. А ещё этот рецепт хорош тем, что не требует стерилизации в кастрюле. Долгая варка сама убивает всё лишнее. Разлил кипящее по стерильным банкам, зак

Фид

Марина Бернгардт (Коломиец)

поделилась темой

14 авг

Вкусно и Просто c Ноной!

ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. - 5356930745375

ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. Готовлю так уже много лет: ОГУРЧИКИ С ОСТРЫМ КЕТЧУПОМ

Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.
Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.
Приятного аппетита