Марина Рыбанчук-Череватова

Многие сталкивались с ситуацией, когда в заливном пироге вся начинка оказывается внизу, а верхний слой теста остается слишком толстым. Есть простой способ этого избежать. Этот рецепт поможет испечь пирог, где начинка распределена равномерно, а тесто хорошо пропекается сверху и снизу. Основа — простое тесто на кефире, которое подходит для любого наполнения, которое есть под рукой. Ингредиенты: Это количество рассчитано на форму диаметром 24-26 см. Кефир — 300 мл Яйца — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. Растительное масло — 70 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 200-220 гр. Приготовление: Приготовим тесто на кефире и самое главное, покажу как сделать так, чтобы начинка не осела на дно и пирог пропекся равномерно. У меня сегодня капустная начинка. Тесто простое и самое вкусное. В миску наливаем 300 мл кефира, разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ч. л. соли без горки, сахар половину ч. л., перемешиваем. Вливаем растительное масло 70 мл., перемешиваем. Добавляем муку 200 грамм и разрыхлитель

Всем привет, мои дорогие гурманы! 👋 Готовьтесь: этот рецепт — настоящий взрыв вкуса, который при этом не потребует от вас ни капли магии, ни лишних усилий. Помидоры остаются упруго-хрустящими, а маринад превращает их в ароматную симфонию, от которой невозможно оторваться. Это не просто закуска — это хит, ради которого гости будут напрашиваться к вам на ужин снова и снова. ⏱ Время: 30 минут на подготовку + минимум 4 часа на маринование (но если продержитесь до утра — награда будет божественной). 🍽 Порций: 4–6 (или одна порция, если вы решите не делиться). Основные: Для маринада: 1. Знакомство с помидорами. Тщательно вымойте их, удалите плодоножки. Нарежьте красивыми, уверенными дольками: крупный помидор — на 6–8 частей, средний — на 4. Главное правило: кусочки должны быть крупными. Мы готовим закуску, а не кашу — пусть помидоры сохраняют гордую осанку. 2. Овощная свита. Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови (или на крупной — если такой нет, не беда, вкус не постр