наталья путятина(бабичева)

Творожные булочки

Сохраняйте рецепт
Ингредиенты:
300 г творога
2 яйца
5 ст.л. сахара
щепотка соли
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель 1 упаковка
250 г муки
2 ст.л. молока
Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль смешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Противень застелить пекарской бумагой, смазать подсолнечным маслом.
Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать при 190С около 15 минут. Потом достать булочки, смазать молоком, посыпать сахаром и опять в духовку на 3-5 до подрумянивания.
Приятного аппетита

5 РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ИСПЕЧЬ ПРЯМО СЕЙЧАС!

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Приготовление:
1. Мягкое масло разотрите с сахаром.
2. Добавьте муку и быстро замесите мягкое тесто.
3. Сформируйте печенье.
4. Выпекайте при 180 °C около 15–20 минут до лёгкой золотистости.
ПЕЧЕНЬЕ «НАСЛАДА»
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой.
2. Влейте растительное масло, добавьте ванилин.
3. Всыпьте крахмал и муку, замесите мягкое тесто.
4. Сформируйте небольшие шарики.
5. Выпекайте до лёгкого золотистого оттенка.
СМЕТАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Приготовление:
1. Смешайте сметану, яйцо, сахар и растительное масло.
2. Соду погасите лимонным соком и добавьте в смесь.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
4. Сформируйте печенье и выпекайте до золотистого цвета.
ШОКОЛАДНОЕ ПЕСОЧНОЕ
Приготовление:
1. Мягкое масло взбейте с сахаром.
2. Добавьте яйцо и перемешайте.
3. Всыпьте какао, муку и разрыхлитель.
4. Замесите тесто и сформируйте печенье.
5. Выпекайте 15–20 минут при 180 °C.
БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СО СГУЩЁНКОЙ
Приготовление:
1. Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавьте соль, ванилин и сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте.
3. Отсадите небольшие круглые заготовки и выпекайте до готовности.
4. Остудите и соедините печенье попарно варёной сгущёнкой.

36 РЕЦЕПТОВ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! Сохраняй, чтобы больше не ломать голову над меню!

1. КОТЛЕТЫ
Классические, с сыром, грибами, кабачком, капустой и куриные рубленые.
Основа — 400–500 г фарша, яйцо, лук и добавки по рецепту. Смешай, сформируй котлеты и обжарь до полной готовности.
2. ОЛАДЬИ
На кефире, с яблоком, бананом, творогом, кабачком и картофелем.
Для классических смешай 250 мл кефира, 200 г муки, яйцо, 30 г сахара и ½ ч. л. соды. Выкладывай ложкой и жарь по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. СЫРНИКИ
Классические, с бананом, изюмом, какао, яблоком и тыквой.
Основа — 400 г творога, яйцо, 60 г муки и 40 г сахара. Добавь выбранную начинку, сформируй сырники и обжарь на умеренном огне.
4. ЗАПЕКАНКИ
Творожная, картофельная, мясная, овощная, из макарон и с курицей.
Для творожной смешай 500 г творога, 2 яйца, 60 г манки, 70 г сахара и 100 г сметаны. Выпекай при 180°C около 40 минут.
5. ЛЕПЁШКИ
С сыром, картошкой, зеленью, творогом, мясом и на кефире.
Для сырных смешай 250 г муки, 200 мл кефира, ½ ч. л. соды и соль. Начини 200 г тёртого сыра, раскатай и обжарь с двух сторон.
6. ДРАНИКИ
Классические, с сыром, грибами, кабачком, фаршем и морковью.
Для классических натри 500 г картофеля и луковицу. Отожми, добавь яйцо, 30 г муки и соль. Жарь до золотистой корочки.
ЕЩЁ 36 ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ УЖЕ В MAX! Ссылка в шапке профиля.

ЭТИ СЫРНИКИ ПАХНУТ ТЕМ САМЫМ ЗАВТРАКОМ ПЕРЕД САДИКОМ

Классические - это база, с которой лучше всего начинать. Главное - не делать массу слишком жидкой, иначе сырники будут расползаться. Творог лучше брать суховатый, а заготовки слегка обваливать в муке перед жаркой, чтобы получилась ровная золотистая корочка.
Банановые - мягкие, сладковатые и очень нежные. Банан лучше брать хорошо спелый, тогда он даст и вкус, и нужную текстуру. Такие сырники не стоит делать слишком толстыми, чтобы они хорошо прожарились внутри.
Шоколадные - вариант для тех, кто хочет что-то поинтереснее к чаю. Какао лучше брать качественное, а массу держать густой, чтобы сырники сохраняли форму. Подавать их особенно вкусно тёплыми, пока вкус шоколада раскрывается сильнее.
С яблоком и корицей - очень уютный, домашний вариант. Яблоко лучше нарезать мелкими кубиками и добавлять в конце, чтобы масса не стала слишком влажной. Жарить такие сырники лучше на среднем огне, чтобы яблоко внутри успело стать мягким.
Кокосовые - нежные, ароматные и с приятной текстурой. Здесь важно не переборщить с мукой, потому что кокосовая стружка сама делает массу плотнее. Особенно вкусно подавать их тёплыми, когда они ещё мягкие внутри.
С сыром и зеленью - уже не десерт, а полноценный сытный вариант. Лучше брать сыр, который хорошо плавится, а зелень мелко нарезать, чтобы она равномерно распределилась. Лишнюю влагу в массе допускать не стоит, иначе сырники будут плохо держать форму.

Такие завтраки из творога в кафе не подадут! А дома их можно приготовить из самых обычных продуктов.

Пышные сырники. Смешайте 400 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки, ванильный сахар и щепотку соли. Сформируйте сырники и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Чтобы они получились пышными и нежными, используйте творог без лишней влаги и не добавляйте слишком много муки. Подавайте со сметаной и свежими ягодами.
Творожная запеканка. Соедините 500 г творога, 3 яйца, 100 г сметаны, 3 ст. л. манки, 80 г сахара, 70 г изюма и немного ванили. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла. Переложите массу в форму и выпекайте при 180 °C около 35–40 минут. Перед нарезкой дайте запеканке немного остыть.
Ленивые вареники. Смешайте 350 г творога, 1 яйцо, 100 г муки, 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Замесите мягкое тесто, сформируйте небольшие колбаски и нарежьте кусочками. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2–3 минуты после всплытия. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.
Творожные вафли. Смешайте 250 г творога, 2 яйца, 100 г муки, 80 мл молока, 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Перемешайте до однородности и выпекайте в разогретой вафельнице до румяности. Для более нежной текстуры творог можно предварительно измельчить блендером. Подавайте с мёдом и ягодами.
Творожные оладьи с яблоком. Соедините 250 г творога, 1 яйцо, 80 г муки, 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Добавьте натёртое яблоко и перемешайте. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду и обжаривайте с двух сторон на небольшом огне. Яблоко придаст оладьям сочность и естественную сладость.
Сохраните.