Татьяна Рожкина (Зайцева)

Самый простой и вкусный десерт #евгенияполевская #этопросто  Я тоже не устояла и приготовила трендовый десерт всего из двух ингредиентов! Яблоки моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Кладём их в форму для запекания, наливаем буквально 30 мл воды и отправляем запекаться в заранее нагретую до 180°С духовку на 20-40 минут. Время будет зависеть от сорта и размера яблок. Они должны стать мягкими и легко прокалываться вилкой. Достаём яблоки из духовки и горячие перекладываем в миску. Пробиваем погружным блендером до получения максимально гладкого и однородного пюре. Чем более гладким будет пюре, тем нежнее получится текстура десерта. Не должно оставаться никаких крупинок или кусочков. Теперь при желании добавляем щепотку ванилина и высыпаем быстрорастворимый желатин (у меня он силой 220 блюм). На 100 г яблочного пюре берём 10 г желатина. У меня 600 г пюре и соответственно я добавила 60 г желатина. Взбиваем массу миксером до тех пор, пока она не станет воздушной, пышной и не увеличится в объёме в 2-2,5 раза. Цвет станет светлее, а текстура – лёгкой, как у мусса. Перекладываем воздушную яблочную массу в форму, заранее простелив её пищевой плёнкой. Размер моей формы – 18х30 см. Ставим десерт в холодильник минимум на 1 час. За это время желатин полностью застынет, и десерт приобретёт нужную консистенцию. Нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся удивительно вкусным десертом, который обязательно всем понравится. Пробуйте и делитесь рецептом с друзьями! Ингредиенты: яблочное пюре – 600 г; желатин быстрорастворимый (220 Блюм) – 60 г; ванилин –щепотка (по желанию). 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉https://dzen.ru/a/aOzPEkKIuHvdHyjh 🍴Приготовление ВИДЕО РЕЦЕПТ 👉https://youtu.be/lMpNj-RZrsI?si=gNG3_74WXlH_BZNr #этопросто #евгенияполевская #рецепты #кулинария