Наталья Гарчукова(Лапина)
Последний визит: 12:35
Фид
13 сен
Плетёные булочки с шоколадным кремом 🤎✨
Ставьте ❤️ если вам понравился рецепт
🛒 Ингредиенты
(Объем стакана — 200 мл)
Для нежного теста:
500 г пшеничной муки (примерно 4 стакана)
250 мл теплого молока (1 стакан + 5 ст. л.)
80 мл растительного масла (½ стакана)
11 г сухих дрожжей (1 пакетик)
20 г сахара (1 полная ст. л.)
12 г соли (1 полная ч. л.)
1 яичный белок (желток отложите для смазывания)
Для начинки и декора:
Шоколадная паста (типа Nutella) — по вкусу
1 яичный желток (для красивой корочки)
👩🍳 Способ приготовления
1. Замес теста
В глубокую миску просейте муку. Сделайте в центре углубление («колодец»), всыпьте туда сухие дрожжи, сахар и влейте теплое молоко. Перемешайте дрожжи с молоком в центре и дайте постоять пару минут, чтобы они активировались.
Затем добавьте растительное масло, соль и яичный белок. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Округлите тесто, накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей и скатайте их в шарики. Каждую заготовку раскатайте в квадрат размером примерно 19х19 см. Смажьте поверхность тонким слоем шоколадной пасты и сверните в красивую косичку/рулет (как на видео).
Выложите сформированные булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте салфеткой и дайте им еще раз подойти (они должны заметно округлиться и увеличиться).
Как только булочки поднимутся, аккуратно смажьте их поверхность отложенным яичным желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке (режим «Верх-низ» без конвекции) до получения аппетитной золотистой корочки.
Подавайте теплыми к стакану молока или ароматному чаю!
@canfeezam
ok.ru
Фид
21 июл
🧵 Пухлый квилт (Bubble Quilt): одеяло из мягких подушечек
На первый взгляд кажется, что этот квилт состоит из обычных лоскутных квадратов. Но стоит к нему прикоснуться — и становится понятно, что каждый квадратик представляет собой маленькую мягкую подушечку!
✨ Как создаётся такой эффект?
Сначала из лоскутков собирается полотно из квадратов. В центре каждого квадрата формируется небольшая складка, чтобы создать объём. После сшивания всех рядов на изнаночной стороне каждого квадратика оставляют маленькое отверстие.
Через эти отверстия квадраты набиваются наполнителем — синтепухом, холлофайбером или другим мягким материалом. Затем отверстия аккуратно зашиваются, а к изнанке пришивается цельное полотно ткани, которое закрывает все швы и завершает работу.
📏 Пример размеров (по желанию)
• Верхние квадраты — 10 × 10 см
• После сборки видимый размер квадрата — около 8–9 см
• Для детского одеяла 90 × 120 см потребуется примерно 130–150 квадратов
✂️ Порядок работы
1️⃣ Нарежьте квадраты из разных тканей.
2️⃣ Сшейте их в полосы и затем в единое полотно.
3️⃣ На каждом квадрате сформируйте небольшие защипы для объёма.
4️⃣ Оставьте маленькие отверстия на изнанке.
5️⃣ Набейте каждый квадратик наполнителем.
6️⃣ Зашейте отверстия вручную.
7️⃣ Пришейте цельную ткань для задней стороны одеяла.
💡 Почему эту технику любят мастерицы?
✔ Идеально подходит для утилизации лоскутов.
✔ Получается очень мягкое и уютное одеяло.
✔ Не требует сложных блоков и расчётов.
✔ Особенно нравится детям благодаря объёмной фактуре.
🌸 Такое одеяло называют Bubble Quilt или «пузырьковый квилт». Оно выглядит эффектно, а шьётся гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Каждая подушечка добавляет работе объём, превращая обычные лоскутки в настоящее облако уюта.
ok.ru
Фид
Наталья Гарчукова(Лапина)
поделилась темой18 июн
Этот рулет с селёдкой исчезает со стола быстрее бутербродов
Летом мне особенно нравятся такие закуски. На улице жарко, долго стоять у плиты совсем не хочется, а накрывать стол всё равно нужно. В такие дни холодный рулет из лаваша становится настоящей находкой.
Ингредиенты:— Лаваш тонкий — 2 листа
— Филе сельди (малосольное) — 150–200 г
— Плавленый сыр (паста или мягкий сырок) — 100–150 г
— Яйца варёные — 2 шт.
— Зелёный лук — небольшой пучок
Приготовление:
1. Лаваш сложите в два слоя, чтобы он был прочнее. Равномерно смажьте плавленым сыром.
2. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками (отбивать не нужно!) и выложите на лаваш. Можно уложить кусочки вдоль или поперёк — как больше нравится.
3. Варёные яйца натрите на крупной тёрке и распределите рядом с сельдью.
4. Нарежьте зелёный лук и посыпьте поверх яиц.
5. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, оберните пищевой плёнкой, слегка прижимая, чтобы рулет держал форму, но не выдавливая начинку.
6. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа (лучше на ночь), чтобы рулет пропитался.
Перед подачей нарежьте острым ножом на порционные кусочки.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте сельдь средней соли — слишком солёная рыба может перебить вкус остальных ингредиентов.
- Промокните филе бумажным полотенцем, если оно очень влажное, тогда рулет дольше сохранит аккуратную форму.
- Отдавайте предпочтение мягкому плавленому сыру без ярких добавок — вкус получится более гармоничным.
- Добавляйте зелёный лук по своему вкусу: молодой и сочный можно класть щедро, а более острый лучше использовать умеренно.
- Подбирайте свежий лаваш без трещин и пересушенных краёв, тогда он не будет ломаться при нарезке.
- Нарезайте рулет хорошо заточенным ножом, чтобы кусочки получались ровными и красивыми.
- Ориентируйтесь на размер яиц: если они крупные, начинки может получиться чуть больше, чем нужно.
- Храните готовый рулет в плёнке до самой подачи, чтобы лаваш не подсыхал в холодильнике.
- Подавайте закуску слегка охлаждённой — так вкус сельди раскрывается особенно приятно.
А у вас есть такая закуска, которую вы готовите уже много лет и гости всегда просят поставить на стол первой? Заглядывайте ко мне в канал в МАКС — там я тоже делюсь любимыми рецептами, найти меня можно по названию «Инга на кухне».
#закуска #рулет #сельдь #лаваш #лук
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
238
- Оксана Мелешина(КОНСТАНТИНОВА)Калининград
- Екатерина Асламова ( Булыгина)пгт. Атамановка (Читинский район)
- Нина Подойницына(Сверкунова)Нижний-Кокуй
- Ольга Бянкина (Аскарова)Краснодар
17
- Влад Кочерыжкин29281 подписчик
- ДК "Горняк".3439 подписчиков
- Чита.Ру - самые свежие новости.129877 подписчиков
- посёлок КРОПОТКИН - СВЕТЛЫЙ1988 подписчиков
- Администрация Балейского Района5581 подписчик
Правая колонка