Людмила Елагина (НИКИТИНА)

Вот это я называю просто и гениально! Никаких сложностей, а результат такой, что пальчики оближешь. Яблоки получаются ровно посередине, пирог влажный, ароматный, а сверху румяная корочка. Пеку его постоянно и каждый раз получается идеально. Обязательно попробуйте, я уверена, вам понравится! ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Для начинки: Яблоки очистить, натереть на тёрке. Выложить на сковороду, добавить сахар, лимонный сок, перемешать. Тушить 5-7 минут до мягкости. Крахмал развести в воде, влить к яблокам, потушить минутку. Снять с огня, дать остыть. В миску разбить 4 яйца, добавить сахар и щепотку соли. Взбивать 12-15 минут до пышной массы. Влить молоко и растительное масло, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать в 2-3 приёма. Форму застелить бумагой. Налить половину теста, поставить в разогретую духовку, печь при 180°C 15 минут до полуготовности. Достать, распределить начинку, залить оставшимся тестом. Печь ещё 30-35 минут. Дать остыть, разрезать. Начинка ровно посередине! В