Ира Пак

Слоёный салат с крабовыми палочками и красной рыбой Этот салат — настоящее украшение праздничного стола. Нежный, лёгкий и яркий благодаря красной рыбе, он обязательно покорит ваших гостей. Ингредиенты: Капуста айсберг или пекинская — 300 г; Крабовые палочки — 200 г; Яйца — 3 штуки (отварить вкрутую); Огурцы свежие — 2 штуки; Сыр твёрдый — 100–120 г; Красная рыба (лосось, форель) — 100 г (для украшения); Майонез — по вкусу; Соль, перец — по вкусу. Приготовление: Капусту айсберг или пекинскую шинкуем тонкой соломкой. Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками. Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке. Огурцы нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке (предварительно отжать лишнюю жидкость). Сыр натираем на тёрке. Собираем салат слоями: На плоское блюдо выкладываем ингредиенты, каждый слой слегка утрамбовываем и смазываем майонезом: Первый слой — капуста, немного соли и майонеза. Второй слой — крабовые палочки, майонез. Третий слой — яйца, майонез. Четвёртый слой — огурцы, слегка посыпаем солью. Пятый слой — натёртый сыр. Украшаем: Сверху украшаем салат кусочками красной рыбы, выкладывая их в виде цветка или просто равномерно распределяя по поверхности. Для яркости можно добавить листики зелени.