Наталья Молоткова

Состав / ингредиенты Яйца 3 шт. Молодые кабачки 200 гр Помидоры 150 гр Чеснок 2 зубч. Оливковое масло (или другое растительное для жарки, примерное количество в зависимости от объёма сковороды)3 стол.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Петрушка (для подачи или другая зелень) 8 гр Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Овощи тщательно вымойте в проточной воде. Обязательно мойте и яйца с подходящим средством для мытья пищевых продуктов, так как даже на визуально чистой поверхности могут быть опасные микробы. С кабачков по желанию снимите кожицу (если она грубая). При необходимости, если используете зрелые кабачки, удалите крупные семена. Нарежьте кабачки кубиком. Так же кубиком нарежьте и помидоры. При желании вы можете снять с них кожицу. Для этого сделайте на каждом томате крестообразный надрез и поместите в горячую воду на 10-15 секунд, после чего легко снимите кожицу. Чеснок мелко нашинкуйте или пропустите через пресс. Разогрейте масло на среднем огне. Прове