Юлия Бойко
не бывают холодными клавиши инструмента, на котором ты так любишь ставить эксперименты
Последний визит: 11 ноя
Фид
Юлия Бойко
поделилась публикацией23 сен
Я провела две недели в Сербии: вот 8 блюд, которые нужно попробовать
Путешествие по Сербии невозможно представить без местных блюд. Эта кухня вобрала в себя кулинарные традиции разных стран и эпох, но особое влияние оказали Османская и Австро-Венгерская империи. Ключевое место в сербской кухне занимает роштиль — мясо на гриле. Также в неё входят различные восточные пряности и сладости, средиземноморские закуски, много овощей и сыров. Я провела две недели в Сербии, пробуя местные блюда. Расскажу, что стоит попробовать из сербской кухни, из чего это приготовлено и в каких заведениях искать. Это, пожалуй, первое, что приходит на ум у большинства при разговоре о сербской кухне. Чевапы — короткие жаренные на гриле колбаски из рубленого мяса. В России их часто называют уменьшительно-ласкательным «чевапчичи». Сербские чевапы обычно готовят из смеси свинины и говядины, а подают по 5–10 штук на тарелке или в лепёшке (лепинье). Иногда к блюду добавляют гарнир в виде нарезанного лука, мягкого сыра каймака или жареной картошки. Есть мнение, что самые вкусные чевапы
Показать еще
Фид
16 сен
Видео
Голубцы по-новому
Вам понадобится:
• капуста - 1 большой кочан
• говяжий фарш - 500 г
• лук репчатый - 2 шт.
• рис круглый - 100 г
• соль, черный перец, паприка - по вкусу
• зелень свежая или сушеные укроп, петрушка и базилик
• масло - 3 ст.л.
Для заливки:
• томатная паста - 1 ст.л.
• сливочное масло - 40г
• вода - 250 мл
• соль - 1/3 ч.л.
• сах заменитель - 1 ч.л.
Приготовление:
1️⃣ Капусту нарезаем на квадратики, опускаем в кипящую воду, варим до мягкости и вынимаем
2️⃣ К фаршу добавляем все ингредиенты и перемешиваем
3️⃣ Сворачиваем голубцы в трубочку
4️⃣ На дню кастрюли выкладываем листья капусты, сверху плотно голубцы
5️⃣ Для заливки обжариваем томатную пасту с маслом, вливаем воду, добавляем соль и сахар. Заливаем и готовим на среднем огне, под крышкой, примерно 40-50 минут до готовности
ok.ru
Фид
Юлия Бойко
поделилась темой15 июн
Ликёр "Вишнёвый йогурт"
Ингредиенты:Вишня б/к - 250 г;
Водка - 300 мл;
Сливки 20% - 200 мл;
Сахар - 80 г;
Приготовление:
1. В стеклянную банку выкладываем замороженную вишню без косточки, заливаем водкой, закрываем крышкой и убираем на неделю в тёмное место;
2. По истечению времени, фильтруем и убираем в холодильник;
3. Ковшик ставим на медленный огонь, вливаем сливки, всыпаем сахар, и постоянно помешивая венчиком, ждём когда он полностью растворится. Убираем с огня, остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник на 30 минут;
4. Чтобы сливки не свернулись, тонкой струйкой, вливаем настойку в сливочный сироп, активно перемешивая венчиком;
5. Отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации вкуса.
Будьте острожны! Это так вкусно, что можно не остановиться! Употребляйте в меру под хорошую закуску!
Подписывайтесь на CHEF.VIBE, чтобы не пропускать новые рецепты! Приятной дегустации!00:42
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Юлии доступен только её друзьям.
Правая колонка