Лидия Алексенко (Тростянская)

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда бывает удивительная кухонная несправедливость: вроде готовишь что-то основательное, мясное, сытное, а первым со стола исчезает совсем не оно. Именно так у меня когда-то и случилось с этой цветной капустой. Поставила противень просто «на пробу», думала — пусть будет гарнир. А в итоге пришлось срочно доставать вторую порцию, потому что домашние растаскали всё ещё до ужина. И, честно говоря, я их прекрасно понимаю. Снаружи — тонкая золотистая корочка, приятно похрустывающая на зубах, а внутри — нежная, мягкая капуста. Простое блюдо, а удовольствие такое, будто возились с ним полдня. И особенно приятно, что весь процесс занимает совсем немного времени — буквально пятнадцать минут в духовке, и можно звать всех к столу. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Цветную капусту разберите на аккуратные соцветия. Старайтесь делать их примерно одинакового размера — так они приготовятся равномерно и будут выглядеть особенно аппетитно. 2. В кастрюле вскипятите подсоленную

Нас с детства учат вежливости. И самая привычная формула этой вежливости — дежурный обмен фразами при встрече. «Привет! Как дела?» — спрашивают нас. «Хорошо!» или «Ой, плохо...» — на автомате отвечаем мы. А теперь остановитесь и вдумайтесь: на этот невинный вопрос есть только два честных ответа, и оба, как ни странно, разрушают вашу жизнь. Если вы отвечаете «хорошо», вы, сами того не желая, навлекаете на себя беду. Если отвечаете «плохо», вы её буквально притягиваете. И так происходит по нескольку раз в день, годами. Мы не замечаем, как собственным языком копаем себе яму. Меня зовут Оскар. Мне 90 лет. Это солидный срок, за который успеваешь многое понять. Тридцать лет из этой долгой жизни я провел в монастыре у подножия священной горы Кайлас. Там, в тишине и молитвах, я научился «третьему ответу» — тому, который почти никто не знает в нашей шумной, суетливой части мира. Сегодня я хочу поделиться этой мудростью с вами. Обещаю, это важнее, чем кажется на первый взгляд. Личная история: ка