Николай и Валя Трофимовы (Аксёнова)

Облако мы, конечно, не пробовали, но сравнить есть с чем 😉. Торт получается мягким, кремовым, с шоколадом между коржами. После ночи в холодильнике – настоящее блаженство 🍰. Особенно серединка... Полный список ингредиентов – в конце⤵️ Сначала достаем продукты из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Для бисквита берем 2 куриных яйца, 180 г сгущенного молока, 1 щепотку соли, 160 г пшеничной муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Взбиваем яйца со щепоткой соли и 180 г сгущенки до ровной массы. Отдельно смешиваем 160 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и просеиваем. Вводим эту смесь в яичную массу на малых оборотах миксера. Тесто получается простое, не жидкое как вода и не тяжелое как густая каша. Смазываем форму диаметром 20 см 1 ст. л. масла. Можно слегка припылить форму мукой, чтобы бисквит легче вышел. Перекладываем тесто в форму и ставим в духовку при 160-180 градусах. Печем примерно 20-25 минут, но смотрим по своей духовке. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выйти сухой. Г