Вилис Ишкильдин

Как сохранить спелые помидоры на зиму, не тратя часы у плиты Сезон сбора урожая в самом разгаре, и многие огородники сталкиваются с приятной, но насущной проблемой: куда девать обильные плоды томатов, когда банки уже заполнены, крышек не хватает, а силы на традиционное консервирование на исходе? Если в августе–сентябре помидоры поспевают быстрее, чем вы успеваете их перерабатывать, знайте — вы не одиноки. В этом материале речь идёт о заморозке помидоров в пластиковых бутылках — способе, который ценит своё время и здоровье. Давайте без иллюзий: банки и крышки, стерилизация, кипящие рассолы, уксус и специи — это труд, который отнимает много сил и часов. А если банка вдруг взорвётся, все усилия идут насмарку. Плюс жара на кухне, когда за окном +30°C… Согласитесь, испытание не для слабонервных. Заморозка же предлагает совершенно иной подход: Прелесть этого метода в том, что не нужны красивые, калиброванные плоды. Напротив, лучше всего брать самые спелые, мясистые сорта — они дают больше со

Готовлю сырую аджику десять лет. Расскажу пропорции, которые не подводят, и объясню, почему такая заготовка стоит в холодильнике до весны и не портится. Каждую осень на кухне у меня повторяется одна и та же сцена. Помидоры краснеют горкой, перец шуршит пакетами, а муж уже спрашивает, когда будет та самая аджика. Сырая. Без варки. Та, что стоит потом в холодильнике до весны и не подводит ни разу. Я готовлю её лет десять. И скажу честно: варёные варианты рядом не стоят. Всё живое. Когда варишь овощи, ты убиваешь половину аромата. Эфирные масла чеснока улетают с паром, острота перца притупляется, зелень темнеет. Получается вкусно, но плоско. А сырая аджика работает иначе. Соль и уксус тут консервируют, а вкус остаётся таким, каким его задумала природа. Мой сосед по даче, Виктор Палыч, лет двадцать носил мне свою варёную. Пока однажды не попробовал мою. Теперь каждую осень приходит с ведром помидоров и просит: – Наташ, покажи ещё раз, я записал, но забыл пропорции. Вот и записываю сегодня

Бывает так, что люди покупают новую стиралку и она при работе начинает сильно стучать и трястись. Первопричина этому - транспортировочные болты. Их нужно демонтировать после покупки, перед началом первой стирки. Обычно они находятся в задней стенке агрегата. Но у меня была машинка Канди в старой квартире. У нее мы снимали болты, открутив верхнюю крышку. 1. Если у вас иногда возникает такой стук, то причина в дисбалансе белья. Возможно вы заложили в машинку комком пододеяльник или др. белье. Эта неравномерность раскачивает бак при отжиме и вращении. Возникает стук. 2. Расшатался крепеж противовеса. Это такой тяжелый камень, который крепят к баку сверху. Он служит для утяжеления бака, чтобы не было вибраций и сама машинка не качалась. Ослабленные крепления необходимо затянуть. Откручиваем болты сзади сверху машинки и отодвигаем крышку назад. Затем снимаем крышку. Теперь нужно посмотреть на крепеж. Если ослаблен, то затянуть. Если этого вовремя не сделать кроме стука и тряски противовес