Евгений Кузнецов

Даже будучи маленьким, сезон кабачков на даче я мог определить безошибочно. Моя бабушка доставала сковороду, готовила кабачковые оладьи, и мы ели их практически без перерыва — на завтрак, на обед и даже ужин. Вкусные кабачковые оладьи были моим главным гастрономическим наслаждением лета — и теперь, когда я вырос, хочу разделить его с вами. Чем мне нравится этот рецепт кабачковых оладий, так это тем, что он очень простой. Оладьи получатся очень нежными, практически эфемерными, с насыщенным вкусом кабачков, а если захотите сделать их более пышными — просто добавьте в тесто чайную ложку разрыхлителя. Подавайте кабачковые оладьи с пылу с жару, и вы поймёте, что при всех очевидных летних удовольствиях еда была и остаётся одним из самых приятных. Сложность средняя Время 20 минут Ингредиенты 2-3 порции 1 крупный кабачок или цуккини 1 яйцо 2 зубчика чеснока 4 ст.л. муки несколько веточек петрушки и укропа оливковое масло соль Простой рецепт кабачковых оладий на сковороде — нежные и