Елена Шутова

Что сварить на обед, чтобы получилось сытно, вкусно и не слишком хлопотно? В грузинской кухне есть несколько замечательных вариантов, для которых не нужны редкие продукты и многочасовые приготовления. Одни согревают насыщенным мясным бульоном, другие удивляют нежной текстурой и лёгкой кислинкой, а третьи покоряют ароматом свежей зелени. Собрала три домашних рецепта грузинских супов, которые помогут разнообразить привычное меню. Все ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине. Харчо знаком многим, но домашний вариант не обязательно должен быть сложным. В этом рецепте насыщенный мясной бульон сочетается с рисом, томатной основой, чесноком и ароматными грузинскими специями. Ингредиенты: Как приготовить. Говядину нарежьте кусочками, залейте водой и варите до мягкости, снимая пену по мере необходимости. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и прогрейте ещё пару минут. Переложите зажарку в бульон, добавьте промытый рис и варите до его готовнос