Фид
Наталия Панарина
поделилась темой22 сен
Яблочные дольки в сиропе на зиму
Делюсь рецептом красивой и очень вкусной заготовки - яблочные дольки получаются плотными, прозрачными, будто цукаты, и прекрасно идут и как самостоятельное лакомство, и как начинка для пирогов.
Что понадобится на 2 баночки по 0,5 литра:яблоки - 1 кг
вода для замачивания яблок - 1 л
сода - 1 ст. ложка
вода для сиропа - 300 мл
сахар - 1 кг
кислота лимонная - 0,5 ч. ложки
Как готовлю:
Яблоки мою, разрезаю на дольки, удаляю семенные коробочки. Разводю соду в воде и замачиваю в этом растворе яблочные дольки на 6 часов - благодаря этому при варке они не разварятся и останутся плотными, красивыми.
По истечении времени дольки хорошо промываю под проточной водой несколько раз, чтобы не осталось соды.
Для сиропа в кастрюле соединяю воду и сахар, довожу до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
В кипящий сироп выкладываю яблочные дольки и варю на небольшом огне 20-25 минут, периодически помешивая, чтобы дольки равномерно проварились и пропитались сиропом.
За пару минут до готовности добавляю лимонную кислоту и перемешиваю.
Готовые яблочные дольки вместе с сиропом раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю крышками.
Такую заготовку можно хранить прямо в шкафу при комнатной температуре, никакого погреба не требуется.
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ - называется он так же, «Наталья Атаманюк | Рецепты».
Фид
Наталия Панарина
поделилась темой24 янв
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка