Тамара и Джон Ульм(Черненок)

ДЕСЕРТ НА МИЛЛИОН. Девчонки, это просто ВАУ! 😍 Честно, я в полном восторге от этого рецепта. Подобный десерт я пробовала в одном ресторане — и он меня покорил! Такие нежные, хрустящие, сливочные гнёздышки с кислинкой малины... Это любовь с первой вилки! Теперь я готовлю их сама, и поверьте — это в разы вкуснее, чем в ресторане, потому что сделано с душой и с любовью! ❤️ Очень-очень рекомендую каждой из вас попробовать — удивите своих близких, гостей или просто порадуйте себя. Это невероятно вкусно, эффектно смотрится и готовится проще, чем кажется! Для начинки: · Сыр рикотта — 250 г · Сахар — 50 г (≈ 2 ст. ложки с горкой) · Крахмал кукурузный или картофельный — 1 ч. ложка с горкой Для сборки: · Тесто фило — 1 упаковка (≈ 10–12 листов) · Масло растительное (без запаха) — ≈ 50–70 мл (для смазывания) · Малина свежая или замороженная — ≈ 100 г (по 3–4 ягодки на порцию) Для финиша (глянец и топпинг): · Яйцо — 1 шт. · Молоко или вода — 1 ст. ложка · Лепестки миндаля — ≈ 30 г (по щепотке на каждое гнёздышко) · Сахарная пудра — для подачи (по желанию) #выпечка #тестофило #десерт #рикотта #малина миндаль выпечкасрикоттой рецептназавтрак быстроивкусно домашняявыпечка

Пеку его очень часто, и он никогда не надоедает. Уходит на ура и в будни, и в праздники! 📺 Подробное видео с рецептом можно посмотреть в горизонтальном формате — нажмите на надпись с треугольничком 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука — 300 г Сахар — 80 г в тесто + 40 г в заливку Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Масло сливочное холодное — 100 г Малина — 300 г (можно любые ягоды) Сметана 20–25% — 200 г Ванильный сахар — 15 г Крахмал — ½ ч. л. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку смешать с разрыхлителем, добавить холодное масло и пробить в крошку. Добавить сахар, соль, яйца, быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать, выложить в форму 26 см, сделать бортики. Убрать в холод на 10 минут. Выложить малину, присыпать крахмалом. Выпекать при 180 °C 30–35 минут. Смешать сметану, сахар и ванильный сахар. Залить горячий пирог. Остудить 30 минут, затем убрать в холодильник на 2–3 часа. 💡 Вместо малины — любые ягоды: смородина, черника, вишня, брусника. Замороженные тоже подойдут! #осеннийобраз #домашнийуют