Mikhail Bayurov

Картошка — это, честно, супергерой на кухне. Не жалуется, лежит в тёмном углу неделями, а потом превращается в завтрак, обед, ужин и перекус. И что главное — её можно готовить по-разному, даже когда совсем нет сил и желания возиться у плиты. Так что вот тебе 6 способов сделать картошку вкусной, без ресторанных заморочек и без 30-минутного мытья посуды потом. Что нужно: Как сделать: Просто отварить картошку в кожуре. Пока горячая — разломать вилкой, добавить кусочек масла и щепотку соли. Фишка: Можно накидать свежего укропа или чеснока — сразу +100 к вкусу. Почему круто: Ноль усилий, а вкус как на даче у бабушки. Что нужно: Как сделать: Порезать картошку ломтиками или кубиками, обжарить на сковороде. За пару минут до готовности — кинуть порезанный лук, чтобы он не сгорел. Фишка: Добавь немного копчёной паприки или просто хлеба рядом — и ты счастливый человек. На заметку: Если очень лень — используй сковородку с антипригарным покрытием и не мешай картошку каждые 3 секунды. Пусть она п

Советские ученые в 1980 году посчитали, сколько людей Земля выдерживает без катастрофы. Получилось 250 миллионов человек. Даже меньше, чем в знаменитой теории "золотого миллиарда". Сейчас нас восемь миллиардов. Хорошая новость расчеты про 250 млн человек — это не политический лозунг и никакого плана по сокращению населения не существует (по крайней мере, хочется в это верить). Плохая новость — биосфера, судя по всему, уже начала разбираться с этим сама. И методы у неё своеобразные. В 1980 году в советском журнале «Успехи физических наук» вышла статья, которую тогда мало кто заметил. Физик-теоретик Виктор Горшков из Ленинградского института ядерной физики и биолог-этолог Виктор Дольник опубликовали расчёт: сколько энергии биосфера может отдать крупным животным и вписывается ли человечество в этот лимит. Не вписывалось. Горшков — человек из мира квантовой механики. Его докторскую диссертацию рецензировали Абрикосов и Гинзбург, будущие нобелевские лауреаты. Он применил к биосфере тот же