24 ВИДА КРЕМА ДЛЯ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ! СОХРАНЯЙ!Фид
Елена Казакова
поделилась темой7 дек 2025
Сибирский аппетит 
Друзья, соскучились по шоу «Полет со вкусом»? А тут и новый выпуск подоспел! В нем актёр Вячеслав Чепурченко и шеф Евгений Викентьев отправляются в Красноярск — туда, где величественная природа и яркая гастрономия будто соревнуются за внимание туристов 
Героям предстоит попробовать регион на вкус сразу в трёх «классах обслуживания» — эконом, комфорт и бизнес, как в настоящем путешествии по воздуху
А зрителей ждёт встреча с тайгой, кедровыми орехами, енисейской рыбой, скоростью, неожиданными локациями и блюдами, без которых невозможно представить ту самую Сибирь 
Насыщенная программа, вкусные открытия и немного адреналина – в этом путешествии есть всё! Смотрим
1:10:30
vkvideo.ru
Фид
Елена Казакова
поделилась темой19 окт 2025
Праздничный салат за 5 минут: быстро, легко и невероятно красиво!
Сегодня готовлю очень простой, но невероятно вкусный, яркий и красивый салатик. Этот салат сразу же бросится в глаза на праздничном столе и точно всем понравится!
Ингредиенты: - Копченая колбаса – 150 г
- Маринованные грибы – 150 г
- Яйца – 5 шт.
- Сыр (твердый) – 150 г
- Зелёный лук – 1 небольшой пучок (примерно 30 г)
- Укроп – 1 пучок (около 30 г)
- Помидоры – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Копченую колбасу (150 г) и маринованные грибы (150 г) нарезаем мелкими кубиками.
2. Зелёный лук и 5 яиц тоже нарезаем мелко.
3. Сыр (150 г) натираем на мелкой терке.
4. Пучок укропа оставляем для украшения.
Собираю салат:
1. Cначала выкладываю в миску нарезанную колбасу, грибы и яйца, слегка перемешиваю. Затем добавляю сыр и зелёный лук, немного подсаливаю.
2. Всё это заправляю майонезом и перемешиваю, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Формирование и украшение:
1. Салат выкладываю в прямоугольную форму (можно использовать разъёмную форму для тортов или любую подходящую ёмкость) и ставлю в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
2. Когда салат настоялся, аккуратно снимаю форму. Сверху украшаю укропом. Помидор нарезаю четверть-кольцами и выкладываю их внахлёст по верхнему краю салата — получается ярко и красиво.
Возможные нюансы рецепта:
- Маринованные грибы я всегда слегка отжимаю от жидкости, иначе салат может получиться водянистым.
- Пять яиц — это сытно, но если яйца крупные, я беру 3–4, так вкус получается более сбалансированным.
- Сыр на мелкой тёрке даёт однородность, но он быстрее сбивается в комочки с майонезом. Иногда натираю на средней — так салат получается воздушнее.
- Майонез лучше добавлять постепенно. Я кладу пару ложек, перемешиваю и пробую. Перебор легко сделает салат тяжёлым и «майонезным».
- На мой вкус, 2 часов настаивания многовато — ингредиенты могут пустить сок. Я даю постоять в холодильнике минут 30–40, и салат уже вкусный и пропитанный.
- С солью будьте аккуратны: колбаса, сыр и грибы уже солёные. Я обычно сначала пробую готовый салат, а потом решаю — добавить щепотку или обойтись без соли.
Вот и всё! Салат готовится просто, быстро, а выглядит очень эффектно. Желаю всем хорошего настроения и приятного аппетита!
#салат #рецепты #кулинария
Фид
Елена Казакова
поделилась темой19 окт 2025
Салат "Океан" со шпротами. Боюсь потерять этот рецепт!
Сегодня хочу поделиться с вами удивительно вкусным и красивым вариантом салата для праздничного стола. Сочетание продуктов интересное, новогоднее и очень вкусное. Уверена, такой салат станет фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты:- Шпроты - 100 гр ( уже без масла)
- Картофель отварной - 250 гр (2 шт)
- Соль - щепотка
- Морковь отварная - 150 гр (1-2 шт)
- Яйца варёные - 2 шт
- Укроп свежий - 10-15 гр
- Сыр твёрдый - 100 гр
- Майонез - 100 гр
Приготовление:
1. Для начала подготовим ингредиенты. Возьмите одну баночку шпротов, слейте масло и разомните сами шпроты вилкой до однородности. В чистом виде у вас должно получиться 100 граммов. Рекомендую использовать именно шпроты, они придают салату уникальный вкус.
2. Заранее отварите две картофелины. После того как они остынут, очистите их и натрите на крупной тёрке. Вес двух картофелин – около 250 граммов.
3. Далее потребуется одна или две небольшие морковки. Отварите их, охладите и также натрите на крупной тёрке. У меня получилось примерно 150 граммов моркови.
4. Отварите два куриных яйца. Их тоже натираем на крупной тёрке или измельчаем вилкой – как вам удобнее.
5. Ещё один ингредиент – сыр. Его потребуется ровно 100 граммов. Для верхнего слоя лучше использовать мелкую тёрку, так сыр ляжет воздушным слоем. Я использовала сулугуни, но подойдёт любой твёрдый сыр, который вам нравится.
6. По желанию добавьте немного укропа (примерно 15 граммов). Мелко нарежьте его. Укроп отлично сочетается с рыбой, особенно со шпротами.
7. Когда все ингредиенты подготовлены, можно собирать салат. Я использую квадратную форму 11×11 см, но вы можете взять любую – круглую или другую.
8. На дно формы выкладываю измельчённые шпроты, распределяю их ровным слоем и немного уплотняю.
9. Следующим слоем идёт отварной картофель. Его также нужно уплотнить, чтобы салат держал форму, и слегка подсолить, если картофель не солился при варке. На слой картофеля добавьте немного майонеза – достаточно одной столовой ложки.
10. Сверху на картофель выкладываю натёртую морковь. Распределяю её ровным слоем и уплотняю.
11. Далее слой из натёртых яиц. Я не промазываю каждый слой майонезом, чтобы салат не был слишком жирным. На яйца наношу полторы столовые ложки майонеза и распределяю.
12. Поверх яиц выкладываю мелко нарезанный укроп. Этот слой добавляет свежесть и делает салат более интересным.
13. Завершающий слой – натёртый на мелкой тёрке сыр. Уплотнять его не нужно, он должен лежать лёгким, воздушным слоем.
14. Теперь аккуратно снимаю форму. Для украшения кладу сверху пару шпрот и несколько веточек укропа. Это добавит праздничный вид и завершит оформление.
Возможные нюансы рецепта
- Шпроты я кладу первым слоем, но тут важно не переусердствовать: сильно уплотнять их не стоит, иначе при снятии формы слой может «поплыть». Иногда я делаю наоборот — кладу шпроты ближе к середине салата, и он получается ещё аккуратнее.
- В рецепте написано 100 г майонеза, но реально уходит меньше. Обычно хватает 2–3 ложек, чтобы салат не получился слишком тяжёлым. Майонез лучше добавлять «по вкусу» и понемногу.
- Для верхушки я пробовала сулугуни, но он более солоноватый и плотный. Чаще беру российский или голландский сыр — он натирается воздушно и смотрится красивым лёгким слоем.
- Укроп внутри слоя даёт аромат, но может чуть отпустить влагу, если салат хранить долго. Если планируете готовить заранее, зелень лучше оставить для украшения сверху.
- Салат вкуснее, когда постоит в холодильнике хотя бы пару часов. За это время слои «подружатся», и вкус станет более гармоничным.
- С солью нужно быть аккуратнее: и шпроты, и сыр уже сами по себе солёные, поэтому достаточно слегка подсолить картофель.
Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике пару часов.
#салат #салатслоеный #новыйгод #рецепты #кулинария
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка