Надежда Ерёмина

Медовик может быть гораздо проще, чем вы думаете. Торт "Медовик" — классика, вкус которой знаком с детства. Однако за его нежным медовым ароматом и тающими во рту коржами скрывается репутация одного из самых трудоемких десертов в домашней кондитерской. Раскатывание десятка тончайших коржей, которые то и дело норовят порваться, отпугивало многих кулинаров. Но, похоже, этой проблеме пришел конец: в сети набирает вирусную популярность рецепт так называемого "Ленивого медовика", который готовится без скалки и утомительной возни с тестом. Секрет, которым поделились кулинары на сайте "Едим Дома", заключается в принципиально ином подходе к тесту. Вместо плотного кома, требующего раскатки, автор рецепта предлагает приготовить жидкое, льющееся тесто. Оно просто выливается на противень, как для бисквита, и выпекается одним или двумя большими пластами. После выпечки и остывания эти пышные медовые коржи легко разрезаются на несколько равных частей, формируя основу для будущего торта. Таким образом