Свернуть поиск
Вкусный "Лагман"
Ингредиенты:
800 гр длинной вермишели
700г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.
Приготовление:
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).
Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой(чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом.
Приятного аппетита!
2 комментария
9 классов
Кажется, что варёные яйца — простейшее блюдо!
Но у каждой хозяйки бывало: то плохо чистятся, то трескаются, то желток с зеленоватым ободком.
На самом деле всё решают мелочи — температура, время и… немного терпения.
«Секрет идеальных яиц не в кастрюле, а в заботе и внимании к деталям».
1. Выбирайте яйца “вчерашние”, не совсем свежие
Парадокс: чем свежее яйцо, тем труднее оно очищается.
Лучше брать те, что пролежали в холодильнике 4–5 дней.
2. Перед варкой достаньте яйца из холодильника заранее
Пусть немного согреются — тогда не потрескаются от перепада температуры.
3. Как варить:
Залейте яйца холодной водой, чтобы она покрывала их полностью.
Поставьте на средний огонь.
После закипания:
4–5 минут — всмятку,
7–8 минут — “в мешочек”,
10–11 минут — вкрутую.
После нужного времени сразу обдайте ледяной водой — это главный секрет!
4. После охлаждения оставьте яйца в холодной воде на 10 минут
Скорлупа слегка «отойдёт» от белка, и чистить станет легко — скорлупка снимается почти сама.
Дополнительные хитрости:
Добавьте в воду ложку соли или уксуса — меньше трещин и проще чистка.
Варите яйца среднего размера — крупные чаще лопаются.
Начинайте чистить с тупого конца — там есть воздушная камера.
Теперь ни одно утро с яйцами не превратится в нервный квест!
Идеально для завтрака, салатов и любимого “Оливье”.
0 комментариев
17 классов
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Присоединяйтесь, мы публикуем много интересной информации.
- Москва
Показать еще
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Правая колонка