*** Надюша ***

В сезон заготовок морковную ботву вспоминают последней, а зря. Если положить пару веточек в банку с помидорами вместо привычного набора зелени, то получится совсем другой маринад. Редакция разузнала семейный рецепт — им много лет пользуется мама нашего редактора. В домашних заготовках компанию томатам обычно составляют укроп, листья смородины или хрена, чеснок и перец горошком. Морковная ботва заменяет почти весь набор приправ и дает рассолу характерный травянистый аромат, легкую пряность и тонкую морковную сладость. Похожий способ заготовки помидоров нашелся и среди рецептов читателей "Едим Дома". “Помидоры получатся очень вкусные — сладенькие, просто супер!”, — отметила его автор. Такой рецепт сохранился в старой домашней тетради редактора "Едим Дома" Лизы Кутафиной и не предполагает сложных расчетов, которые обычно утомляют хозяек. На 1 л воды понадобится: Выберите крепкие помидоры без повреждений, вымойте их и морковную ботву. Разложите овощи по подготовленным банкам, добавив в каж