Ирина Колбина

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". К середине сентября большинство огородников завершает сезон выращивания томатов: кусты в открытом грунте и теплицах убирают, а среди собранного урожая остаётся немало незрелых плодов. Выбрасывать их, конечно, не стоит: при грамотном дозаривании можно наслаждаться свежими помидорами вплоть до Нового года и даже дольше. - Почему томаты вообще дозревают без куста Процесс созревания запускает этилен — летучий растительный гормон (газ), который сами плоды и выделяют. Именно поэтому свет для покраснения томатов не обязателен. Чтобы усилить эффект, к зелёным томатам кладут 1–2 спелых помидора, банан или яблоко — они выделяют этилен и служат «природными генераторами» для остальных плодов. Помимо этилена определяющими факторами становятся температура и вентиляция. Оптимальный температурный диапазон для дозаривания — +20…+25 °C. При +15…+20 °C созревание идёт медленнее, но нередко вкус получа