Сочный тыквенный пирог с лимонной пропиткой
Тесто самое простое, а пирог остаётся нежным и на другой день, если долежит.
31 октября в интернете отмечают Тыквенный Спас. Праздник молодой и шуточный, его придумали как наш осенний ответ Хеллоуину. В церковном календаре такого дня нет, это просто повод порадоваться урожаю и испечь что-нибудь из тыквы к чаю.
Творожные булочки проще не бывает: без масла и разрыхлителя
Четыре ингредиента, вилка чтобы смешать тесто и холодная духовка для начала. Больше ничего не нужно.
Эти булочки я готовлю, когда хочется чего-то тёплого и домашнего, но заморачиваться нет настроения. Ни миксера, ни масла, ни разрыхлителя. Даже духовку заранее разогревать не нужно. Ставлю противень в холодную - и в этом весь фокус.
Буратино, Тархун, Байкал. Вкус, который помнит каждый из нас
Бросаешь 3 копейки и первым бежит сироп, густой и сладкий, а следом прозрачная газированная вода. В этот момент стакан убираешь, пока льётся вода, бросаешь ещё 3 копейки и ловишь новую порцию сиропа. В результате получался невероятно сладкий, концентрированный напиток, который в разы превосходил стандартную магазинную газировку. Наверное, все так делали😊
Шаньги, которые пахнут детством. Два рецепта: со сметаной и с картошкой
Когда Тося из девчат пречисляла блюда из катошки, назвала Шаньги. Её спросили : Это что это такое?
Парень ответил : Ой, это я знаю, это бульки такие, объедение.
Тося: Точно!
Я полностью согласна. Шанежки с пылу с жару у меня перед глазами с детства.
Салат Ташкент: ресторанный и домашний вариант
Зелёная редька, нежная говядина и золотистый лук. Этот салат появился в Москве, в ресторане Узбекистан на Неглинной, и разошёлся по всей стране под разными именами: Ташкент, Узбекистан, редька с мясом. В карусели пошаговый рецепт и всё, от чего зависит результат:
как сварить мясо, чтобы оно осталось сочным
как убрать горечь из редьки и сохранить хруст
как пожарить лук: по-ресторанному до хруста или по-домашнему на сковороде
как подать, чтобы салат не размок.
Показать еще
Салат Ташкент родился на Неглинной. История ресторана Узбекистан и фирменного салата
Недавно под подборкой советских салатов в комментариях разгорелся спор (не здесь). Одни писали, что таких названий никто не помнит. Другие уверяли, что Клязьма и Ташкент одно и то же. Я пошла разбираться, и история оказалась интереснее любого рецепта. Улица, где родился оливье В 1860-х годах на углу Неглинной улицы и Петровского бульвара открылся ресторан Эрмитаж. Держали его Люсьен Оливье и Яков Пегов. Именно там появился знаменитый салат. Сначала он значился в меню как майонез из дичи: рябчики, телячий язык, корнишоны, соус провансаль. Потом его стали называть по имени повара, оливье. В советское время рябчиков заменили курицей, и упрощённый вариант получил новое имя. В кулинарном справочнике 1955 года он записан как салат из птицы, Столичный. Так его называли в ресторанных меню, а дома он по-прежнему оставался оливье.Через сто лет на Неглинной появится ещё один ресторан, и его салат станет ответом оливье. Восточный дворец на Неглинной По истории самого ресторана, в конце XIX века на
Показать еще
Мясорубка, бидон, сифон: были почти на каждой советской кухне
У меня до сих пор хранится Кулинария 1964 года. Кое - какая посуда.
Собрала в карточки. чугунная мясорубка, бидон и чайный гриб сифон, авоська и пакеты на верёвке вафельница и форма для орешков хрусталь и цветное стекло, которые доставали только на праздник В конце карусели фото моих родителей, 1959 год. Наши мамы и папы, бабушки и дедушки многому нас научили. ⬇️ Что из этого списка было у вас? Напишите номера в комментариях или словами.
1. Чугунная мясорубка
2. Чайный гриб
3. Эмалированный бидон
4. Хлебница с откидной крышкой
5. Банки с крупой, подписанные от руки
6. Четырёхсторонняя тёрка
7. Сифон для газировки
8. Авоська
9. Пакеты на верёвке
10. Соль Экстра в бумажной пачке
11. Кастрюли в горошек
12. Скороварка
13. Вафельница, которую грели на газу
14. Форма для орешков
15. Чайник со свистком
16. Хрусталь и цветное стекло
17. Банки с компотом
18. Доска с выжиганием
19. Кулинарная книга Продолжим? Подскажите, чего не хватает в списке, соберу вторую часть.
Показать еще
загрузка
Показать ещёПравая колонка