ГРУЗИНСКАЯ АДЖИКА «КОВАРНАЯ СЛАДОСТЬ» — съедается быстрее, чем успевает остыть! 🔥
Забудьте про магазинные соусы! Эта домашняя аджика — настоящая бомба вкуса. Ароматная, пикантная, с идеальным балансом остроты, чесночка и свежей зелени. Идеально подходит к мясу, шашлыку, птице, макаронам или просто на свежий хлеб! 🤤✨
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 банки по 0,5 л):
🍅 Спелые помидоры — 1,5 кг
🫑 Болгарский перец (красный) — 1 кг
🌶️ Острый перец (чилли) — 2-3 шт. (по вкусу)
🧄 Чеснок — 2 головки
🌿 Свежая зелень (петрушка, кинза) — большой пучок
🌻 Растительное масло — 100 мл
🧂 Соль — 1,5 ст. л.
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧪 Уксус 9% — 50 мл
👨🍳 ПОШАГОВЫЙ ПЛАН:
1️⃣ Подготовка: Овощи моем, чистим от семян (у острого перца семена можно оставить, если любите «погорячее»).
2️⃣ Измельчение: Пропускаем через мясорубку или блендер помидоры, болгарский и острый перец, а также чеснок.
3️⃣ Варка: Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем масло, соль и сахар. Варим на среднем огне 20–25 минут после закипания.
4️⃣ Зелень и уксус: Мелко рубим зелень, отправляем в аджику, вливаем уксус и провариваем еще 5 минут.
5️⃣ Финал: Горячую аджику разливаем по стерилизованным банкам и закатываем! 🎉
Овощное ассорти с советским маринадом
Этот маринад подходит сразу для целой овощной компании. Всё получается в меру солёным, кисло-сладким и приятно хрустящим.===
Раскладка на банку объёмом 3 литра:
• Помидоры — 600–700 г
• Небольшие огурцы — 500 г
• Кабачок — 1 небольшой
• Сладкий перец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Цветная капуста — 200 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Укроп — 2 зонтика
• Лист хрена — 1 штука
• Чёрный перец — 8 горошин
• Лавровый лист — 2 штуки
===
Советский маринад на 1 литр воды:
• Соль — 2 ст. ложки без горки
• Сахар — 4 ст. ложки
• Уксус 9% — 100 мл
===
Собираю ассорти:
Овощи тщательно мою. Кабачок и морковь режу кружочками, перец — широкими полосками. Капусту
Ленивые пирожки с яблоком
===Одного яблока достаточно, чтобы тесто получилось сочным и ароматным. Пирожки выходят мягкими внутри и румяными снаружи.
===
Выход — 12–14 небольших пирожков.
===
Что я беру
===
Яблоко — 1 штука
===
Яйцо — 1 штука
===
Кефир — 200 мл
===
Сахар — 2 столовые ложки
===
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
===
Соль — 1 щепотка
===
Разрыхлитель — 10 г
===
Пшеничная мука — 300–330 г
===
Растительное масло — для жарки
===
Как я готовлю
===
Яйцо соединяю с обычным и ванильным сахаром. Добавляю соль, вливаю кефир комнатной температуры и хорошо перемешиваю.
===
Яблоко очищаю от сердцевины и натираю на крупной тёрке. Сразу перекладываю в кефирную смесь, чтобы мякоть не успела по
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка