Куриная печень по-берлински, с яблоком и луком
Ингредиенты:
Куриная печень - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Яблоко зеленое - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Паприка копченая - 1 ч.л.
Мука - 3 ст.л.
Приготовление :
Лук почистите, помойте вместе с яблоками под проточной водой, обсушите насухо.
Яблоки нарежьте кружочками, удалите сердцевину удобным девайсом, обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Снимите яблоки на блюдце.
В это же масло положите нарезанный кружочками репчатый лук.
Жарьте лук на умеренном огне минут 5, до золотистого цвета. Лук также снимите на блюдце.
Печень помойте, обсушите, обрежьте все пленки и жир, запанируйте в муке. Выложите в то же масло, в котором жарились яблоки и лук, жарьте на тихом огне с обеих сторон минуты по 3-4.
Печень посыпьте копченой паприкой, посолите и поперчите по вкусу. Верните в сковороду обжаренные яблоки и лук, очень аккуратно перемешайте, стараясь не поломать яблочные кружочки, прогрейте минуту-другую.
Вкуснейшую куриную печень по-берлински с яблоками и луком разложите по порционным тарелкам и подавайте. Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре.
Приятного аппетита 🤗❤️
🍤 5 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ
Сохраните, чтобы не потерять — эти рецепты реально выручают 👇
1️⃣ С чесноком и маслом
Классика, которая всегда заходит. Быстро, просто и очень ароматно.
2️⃣ В соевом соусе
Лёгкий азиатский вкус — идеально с рисом или лапшой.
3️⃣ В сливочном соусе
Нежно, сытно и как в ресторане. Особенно с пастой 🔥
4️⃣ В кляре
Хрустящие, золотистые — исчезают со стола первыми 😅
5️⃣ На гриле
Лёгкий вариант с дымком и лимоном — идеально для ужина
💡 Главное правило — не пережаривайте!
Креветки готовятся 3–5 минут максимум.
Приятного аппетита!🤗💕
🔥 5 маринадов для крылышек, которые реально делают вкус
Сохраните этот пост — пригодится каждый раз, когда захочется чего-то вкусного 😏
Если вы до сих пор просто солите крылышки — вы теряете 80% вкуса.
Вот 5 маринадов, которые меняют всё:
🍯 Медово-соевый — сладко-солёный, с той самой липкой корочкой
🌶 Острый BBQ — как в ресторане, идеально под пиво
🧄 Чесночно-сметанный — максимально сочные и нежные
🍋 Лимонно-пряный — свежий вкус, не надоедает
🍺 Пивной — сочность + лёгкая пикантная горчинка
💡 Готовить просто:
замариновал → духовка 200°C ~40 минут → готово
И да… после этого обычные крылышки уже не зайдут 😄
Сохраните, чтобы не забыть!
ЗОЛОТИСТЫЕ ДРАНИКИ КАК У БАБУШКИ 🥔✨
Хруст снаружи, нежность внутри — тот самый вкус детства, который не забывается.
Ингредиенты:
Картофель — 6–7 шт
Лук — 1 шт
Яйцо — 1
Мука — 1–2 ст. л.
Соль, перец
Готовим:
Натрите картофель и лук, добавьте яйцо, муку и специи. Перемешайте, слегка отожмите сок. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Подавайте со сметаной — и вот он, идеальный ужин без лишних слов
Секрет: не переворачивайте рано — корочка должна «схватиться» сама.
Огурцы для бутребродов – одни из моих самых любимых
Золотистые от куркумы, ароматные от специй, с насыщенным вкусом, но при этом идеально сочетающиеся с мясом, шашлыком, паштетом или вареными яйцами.
Я нашла этот рецепт давно на каком-то польском или болгарском кулинарном форму, немного доработала на свой вкус и сразу поняла, что это именно то, что мне нужно.
Сладко-острый маринад для мелких огурчиков
1 л воды
1,5-2 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
100 мл уксуса 10 %
2 шт. репчатого лука
Влейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, засыпьте соль и сахар. Залейте уксус. Варите несколько минут, добавив нарезанный белый лук.
Тем временем вымойте и переберите небольшие огурцы, разложите их по банкам и с кусочками острого перца.
Также в каждую банку нужен лавровый лист, 2-3 ягоды душистого перца, несколько горошин черного перца и по 0,5 ч. л. зерен горчицы.
Залейте банки горячим маринадом и сразу закрутите горячими крышками.
Пастеризуйте банки в кастрюле с водой или в духовке. Я делаю так:
1) закрученные баночки ставлю на деревянную решетку в большую кастрюлю
2) наливаю горячую воду в кастрюлю, чтобы она почти доходила до "плечиков" банок (это не до горлышка!)
3) нагреваю на среднем огне до кипения воды
4) смотрю за банками - как пойдет мелкие пузырьки со дна банки вверх к крышке, даю 1 минуты и вынимаю банки
5) затягиваю банки плотнее, переворачиваю на крышку, накрываю одеялом на 8 часов
загрузка
Показать ещёПравая колонка