Екатерина Вундер / нутрициолог / автор книги "Желчный под контролем" / автор программ "Бережное очищение" и "Здоровый желчный"

С детства нам говорили: «Завтрак - самый важный приём пищи». И почти всегда это была каша. Овсянка, манка, рисовая. На молоке, с маслом, с сахаром. Казалось бы, что может быть «здоровее»? Но если у вас жировой гепатоз, такая каша работает против вас. И вот почему. Что происходит утром с нашим организмом? Ночью вы не едите 10-12 часов. Уровень инсулина низкий. Печень в это время активно занимается своими делами: выводит токсины, перерабатывает жир, восстанавливает клетки. Когда вы съедаете кашу на молоке с сахаром или мёдом, вы получаете быстрые углеводы. Сахар в крови подскакивает. Инсулин выбрасывается. Печень получает сигнал: «Откладывай жир, энергии слишком много». Это не значит, что каша - яд. Но для человека с инсулинорезистентностью и гепатозом такой завтрак - не лучший выбор. А вот луший выбор - это белково-жировой завтрак) Что же можно есть на завтрак? Не меняйте всё сразу. Начните с нескольких дней в неделю. Замените кашу на яйца с овощами. Посмотрите, как изменится самочув

До Нового года осталось несколько недель. И это идеальное время, чтобы наладить работу печени и ЖКТ. Не голодать, не сидеть на жёстких диетах, а просто добавить 5 ежедневных привычек. Привычка 1. Стакан тёплой воды с лимоном утром Это запускает желчеотток. Желчь за ночь застаивается. Тёплая вода с лимоном стимулирует желчный пузырь к сокращению. И помогает печени начать день. Как делать: выпейте стакан тёплой воды (не кипятка) с соком половины лимона за 20-30 минут до завтрака. Привычка 2. Белково-жировой завтрак Завтрак запускает метаболизм на весь день. Если вы начинаете с каши на молоке с сахаром, сахар в крови скачет. Инсулин растёт. Печень откладывает жир. Что есть: яйца, авокадо, рыба, овощи. Это даёт сытость и поддерживает печень. Привычка 3. Горькие травы или зелень в обед Горькие продукты стимулируют выработку желчи. Это руккола, шпинат, одуванчик, артишок. Добавляйте их в салат или как гарнир. Как делать: добавьте горсть рукколы или шпината в обед. Или выпейте чай с артишоком

Осень в разгаре. Темнеет рано. Настроение падает. А вместе с ним и пищеварение. Вы замечаете, что стало тяжелее после еды, появилось вздутие или горечь во рту? Это не совпадение. Осенью ЖКТ особенно уязвим. И одна из главных причин - стресс и кортизол. Кортизол - это гормон стресса. Он вырабатывается надпочечниками. В норме он помогает организму адаптироваться к стрессу. Но когда стресс хронический (а осенью его больше: мало солнца, больше работы, меньше движения), кортизол остаётся высоким. И тогда он начинает работать против вас. Как кортизол связан с ЖКТ? - спросите вы меня, рассказываю) Ну и осенью это особенно заметно. Осенью мы меньше двигаемся. Меньше времени на улице. Больше времени в офисе или дома. Это замедляет желчеотток и перистальтику. Кроме того, осенью мы чаще едим «тяжёлую» пищу: хлеб, макароны, сладкое. Это дополнительная нагрузка на печень и желчный. Что же делать? Осень - это время, когда нужно быть внимательнее к себе. И если вы поддержите печень и желчный, пищев

Вы убрали жирное. Не едите масло, сало, жирное мясо. Пьёте обезжиренный кефир. А вес стоит на месте. А печень всё так же «заплывает» жиром. Почему? Правда в том, что жир - это не враг. Враг - это сахар и избыток калорий. А отказ от жиров может навредить печени и желчному пузырю. Почему обезжиренные диеты не работают Исследования подтверждают: замена насыщенных жиров на мононенасыщенные (оливковое масло, авокадо) улучшает состояние печени и снижает жир в ней. А обезжиренные диеты часто приводят к обратному эффекту. Люди едят больше углеводов, чтобы компенсировать отсутствие жиров. Сахар в крови скачет, инсулин растёт, печень откладывает жир. Какие жиры нужны Что убрать Что делать Печень не боится жира. Она боится сахара и застоя желчи. И если вы уберёте причину, печень скажет вам спасибо. 👉 Я подготовила для вас экспресс-диагностику организма (3 минуты) и мини-курс «Как предотвратить опасные заболевания», переходите и знакомитесь https://lk.vunder-zdorovie.ru/test?utm_source=dzen 👉 Бо

Слово «детокс» вызывает разные ассоциации. Кто-то представляет смузи-марафоны и клизмы. Кто-то - изнурительные голодовки. Но настоящий детокс - это не про это. Настоящий детокс - это поддержка системы выведения. Печени, желчного пузыря, кишечника. Без фанатизма. Без голода. Без «волшебных» порошков. Шаг 1. Уберите то, что перегружает Сахар, сладкие напитки, алкоголь, ультра-обработанная еда. Это то, что заставляет печень работать в режиме перегрузки. Уберите это на 3-4 недели. Не навсегда, а хотя бы на время. Шаг 2. Добавьте воду Вода - это основа детокса. Без неё желчь густеет, кишечник работает медленно, кожа тускнеет. 30 мл на кг веса. Это минимум. Шаг 3. Поддержите желчеотток Желчь - это природное слабительное. Она помогает переваривать жиры и выводить токсины. Чтобы желчь отходила, нужны жиры (оливковое масло, авокадо, яйца) и движение. Шаг 4. Добавьте клетчатку Клетчатка связывает токсины и выводит их. Овощи, зелень, цельные злаки, бобовые. 25-38 граммов в день. Шаг 5. Наладьте с

Вы едите мало. Считаете калории. Занимаетесь спортом. А вес стоит на месте. Или растёт, хотя вы не переедаете. Знакомая ситуация? Причина может быть не в калориях. А в паразитах. Они крадут питательные вещества, нарушают обмен и провоцируют тягу к сладкому. И вес не уходит, пока вы не уберёте причину. Признак 1. Тяга к сладкому Паразиты питаются глюкозой. Они «просят» ещё. Вы замечаете, что постоянно тянет на сладкое, особенно вечером. Или после еды хочется чего-то «вкусненького». Почему это влияет на вес: сахар в крови скачет, инсулин растёт, печень откладывает жир. Вес не уходит. Признак 2. Вздутие и проблемы с пищеварением Вздутие, газы, неустойчивый стул. Чередование запора и диареи. Тяжесть после еды. Почему это влияет на вес: нарушается всасывание питательных веществ. Организм не получает того, что нужно. И вы едите больше, чтобы компенсировать. Признак 3. Усталость, которая не проходит Вы спите 7-8 часов, но просыпаетесь разбитым. К вечеру сил нет. Кофе не помогает. Почему это в

С детства нам говорили: «Завтрак - самый важный приём пищи». И почти всегда это была каша. Овсянка, манка, рисовая. На молоке, с маслом, с сахаром. Казалось бы, что может быть «здоровее»? Но если у вас жировой гепатоз, такая каша работает против вас. И вот почему. Что происходит утром? Ночью вы не едите 10-12 часов. Уровень инсулина низкий. Печень в это время активно занимается своими делами: выводит токсины, перерабатывает жир, восстанавливает клетки. Когда вы съедаете кашу на молоке с сахаром или мёдом, вы получаете быстрые углеводы. Сахар в крови подскакивает. Инсулин выбрасывается. Печень получает сигнал: «Откладывай жир, энергии слишком много». Это не значит, что каша - яд. Но для человека с инсулинорезистентностью и гепатозом такой завтрак - не лучший выбор. Почему каша не помогает печени? Что даёт белково-жировой завтрак Что рекомендуют есть на завтрак Убираем, Не меняйте всё сразу. Начните с одного двух дней в неделю. Замените кашу на яйца с овощами. Посмотрите, как изменится

До Нового года осталось не так много времени. И многие сейчас думают: «Надо бы скинуть пару килограммов, но как это сделать без изнуряющих диет и срывов?» Знакомая мысль? Правда в том, что жёсткие диеты перед праздниками почти всегда заканчиваются срывом. Чем сильнее вы ограничиваете себя, тем выше риск сорваться и наесться ещё больше. Это не слабость воли - это биология. Давайте разберёмся, как работает «лёгкий детокс» без голода. И почему именно он помогает скинуть пару килограммов к праздникам. Что такое «лёгкий детокс» Это не голодание и не «чистка» с клизмами. Это мягкая перезагрузка системы. Ваша задача - не «убрать токсины», а дать организму то, что ему нужно для нормальной работы. И убрать то, что перегружает печень и кишечник. Почему это важно для похудения Печень - это главный орган, который отвечает за жировой обмен. Если она перегружена (от сахара, алкоголя, ультра-обработанной еды), она не может нормально выводить жир. Он откладывается, в том числе в животе и боках. Желчны

Вы едите столько же, сколько и раньше. И двигаетесь столько же. Но живот растёт. И вес прибавляется. Что происходит? После 45 лет метаболизм замедляется. И это не «отговорка». Это физиология. Гормональные изменения, потеря мышечной массы, замедление желчеоттока - всё это влияет на вес. Привычка 1. Вы едите мало, но не то Вы можете есть мало, но это будут быстрые углеводы. Булочка на завтрак, перекус печеньем, ужин из макарон. Калорий немного, но они не дают сытости. И провоцируют скачки сахара. Что делать: добавьте белок и полезные жиры. Они дают сытость и поддерживают печень. Яйца, рыба, авокадо, орехи. Привычка 2. Вы не двигаетесь достаточно После 45 лет мышечная масса снижается. А мышцы - это главный потребитель энергии. Чем меньше мышц, тем медленнее метаболизм. Что делать: добавьте силовые тренировки. Не обязательно в зале. Достаточно приседаний, отжиманий, упражнений с собственным весом. 2-3 раза в неделю. Привычка 3. Вы не работаете с желчеоттоком С возрастом желчь становится гу

С детства нам говорили: «Завтрак - самый важный приём пищи». И почти всегда это была каша. Овсянка, манка, рисовая. На молоке, с маслом, с сахаром. Казалось бы, что может быть «здоровее»? Но если у вас жировой гепатоз, такая каша работает против вас. И вот почему. Давайте разбираться, что происходит утром? Ночью вы не едите 10-12 часов. Уровень инсулина низкий. Печень в это время активно занимается своими делами: выводит токсины, перерабатывает жир, восстанавливает клетки. Когда вы съедаете кашу на молоке с сахаром или мёдом, вы получаете быстрые углеводы. Сахар в крови подскакивает. Инсулин выбрасывается. Печень получает сигнал: «Откладывай жир, энергии слишком много». Это не значит, что каша - яд. Но для человека с инсулинорезистентностью и гепатозом такой завтрак - не лучший выбор. Почему каша не помогает печени? Что даёт белково-жировой завтрак? Что можно есть на завтрак? Что убрать Как перейти Не меняйте всё сразу. Начните с одного дня в неделю. Замените кашу на яйца с овощами.