Пышная шарлотка из цельнозерновой муки без масла

Ингредиенты
Яйца 3 штуки
Щепотка соли
Сахар 100 грамм
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Цельнозерновая мука 1 стакан
Зеленые яблоки 3 крупные штуки
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром и солью до образования пышной и светлой массы.
Аккуратно вмешиваем разрыхлитель и просеянную цельнозерновую муку, стараясь не потерять воздушность теста.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками и бережно добавляем в тесто.
Форму для выпечки обязательно застилаем пергаментом, так как в тесте совсем нет жира и пирог может сильно прилипнуть.
Перекладываем массу в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем около тридцати минут на среднем уровне в режиме верх и низ.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из центра абсолютно сухой.
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Советы от Натальи
Яблоки лучше выбирать твердые и с кислинкой, они отлично держат форму при выпечке и не превращаются в кашу.
Если хотите добавить аромата, смело всыпьте в тесто щепотку корицы или ванилина.
Дайте пирогу полностью остыть в форме, так он станет плотнее и его будет легче нарезать на ровные кусочки.

Заглядывайте ко мне в канал в Мах, там я тоже делюсь любимыми рецептами, он и там называется Наталья Атаманюк Рецепты