Гавринское Подворье: продукты из Подмосковья

Мясное угощение с копчёным ароматом

К горячей картошечке, свежим овощам или соленьям иногда хочется добавить что-нибудь по-настоящему мясное!
Предлагаем попробовать наши варёно-копчёные свиные ребрышки.
Благодаря варке и копчению такой продукт приобретает характерный мясной вкус с дымными нотками.
Его можно подать к семейному ужину с запечённым картофелем или дополнить домашними соленьями и свежей зеленью.
А если хочется собрать на стол несколько закусок, варёно-копчёное ребро станет интересным дополнением.
Выбирайте мясные продукты Гавринского Подворья и придумывайте свои сочетания для домашнего стола!

Как запечь окорочка или голени с хрустящей корочкой

Чтобы курочка получилась румяной, есть один полезный приём: запекайте на решётке, установленной над противнем.
Так горячий воздух будет обдувать мясо со всех сторон, а вытапливающийся жир — стекать вниз. Кожица не будет лежать в жидкости и сможет лучше подрумяниться.
Перед приготовлением промокните окорочка бумажным полотенцем, натрите солью и любимыми специями. Выложите на решётку кожицей вверх и запекайте до полной готовности.
В нашем хозяйстве можно выбрать охлаждённые куриные окорочка для домашнего обеда или ужина.
Приглашаем познакомиться с нашей продукцией:
https://svoe-rodnoe.ru 

Мясо для разных блюд

У нас можно подобрать мясо и птицу под самые разные домашние рецепты. Говядина для долгого тушения, курица для повседневного обеда, баранина для запекания, а также подготовленные мясные изделия.
Главное удобство такого ассортимента — возможность выбирать продукты под конкретное блюдо. Для одних рецептов нужен цельный кусок мяса, для других гораздо удобнее уже подготовленные купаты или шашлык.
Посмотрите, что мы предлагаем для домашнего меню:
https://svoe-rodnoe.ru 

Долма

Тонкие виноградные листья, в которые бережно завернут сочный фарш из мяса и риса. Это блюдо — настоящий вкус Кавказа и Средиземноморья у вас дома!
Готовая долма уже ждёт, чтобы вы её разогрели. Идеально сочетается с густым йогуртом или сметаной. Добавьте в корзину! 

Мясо для домашних блюд

Мы предлагаем мясные продукты, из которых можно приготовить и повседневный обед, и угощение к семейному празднику.
У нас есть говядина, свинина, баранина и птица. Для тех, кто хочет сократить время на кухне, предусмотрены готовые к приготовлению варианты: шашлык, купаты и мясо в маринаде.
А ещё в ассортименте - холодец и отварной говяжий язык.
Выбирайте продукты под свои любимые домашние рецепты — будем рады видеть вас в нашем каталоге!

Почему говядина меняет цвет?

Свежая говядина может быть ярко-красной, тёмно-красной и даже слегка коричневатой. Но почему один и тот же кусок мяса иногда выглядит по-разному?
Всё дело в миоглобине — особом белке, который содержится в мышцах и отвечает за цвет мяса.
При контакте с кислородом миоглобин меняет своё состояние, и поверхность говядины приобретает более яркий красный оттенок. А там, куда воздух почти не поступает, мясо может оставаться тёмным.
При дальнейшем окислении миоглобина цвет способен становиться коричневатым. Поэтому по одному только оттенку нельзя уверенно определить свежесть мяса.
Вот такая интересная особенность обычной говядины: её внешний вид зависит не только

Печень куриная фермерская

Нежная, отборная печень от нашей фермы. Идеальна для тёплого салата с яблоками или сытного паштета к приходу гостей или просто обжарьте с луком — и вкусный ужин готов.
Пусть на Вашем столе будет только настоящее. Добавьте в корзину: https://svoe-rodnoe.ru 

Мясо для любимых домашних блюд

Мы в Гавринском Подворье знаем, как важно иметь под рукой хорошие мясные продукты для самых разных блюд.
На нашей ферме мы уделяем внимание уходу за животными и их кормлению. А в ассортименте предлагаем продукты, с которыми удобно планировать семейное меню.
У нас можно выбрать охлаждённую курицу, говядину, баранину, а также готовые к приготовлению купаты и мясо в маринаде. Для обычного ужина, сытного обеда или встречи с близкими всегда найдётся подходящий вариант.
Мы ценим фермерский подход, при котором важно не только разнообразие продуктов, но и внимание к их качеству.
Заглядывайте в наш каталог, знакомьтесь с ассортиментом и выбирайте мясные

Мергез — колбаски с пряным характером

Не все колбаски для гриля одинаковы. Одни хороши своим классическим мясным вкусом, а другие запоминаются интересным сочетанием специй.
У нас в Гавринском Подворье есть колбаски Мергез — блюдо с североафриканскими корнями, которое интересно попробовать и на домашней кухне.
В основе наших колбасок 70% баранины и 30% говядины. Для сочности добавляем мелко нарезанный курдюк, а для выразительного вкуса — пассерованный лук, чеснок, сумах, майоран и смесь специй Мергез.
Особого внимания заслуживает сумах. Эта пряность придаёт блюдам лёгкую кислинку, которая хорошо сочетается с насыщенным вкусом баранины.
Колбаски можно приготовить на гриле или обж