Кастрюлька TV

Вишневый чизкейк Это нежный, приторный десерт с легкой ягодной кислинкой.

Странная вещь погода , 3 часа на машине и я в зимнюю сказку попала. Шерегеш - ❤️ У вас как погода за окном? Зима пришла ?

Свиные рулеты с грибами, копчёной грудинкой, балыком, пореем и черносливом Ингредиенты (на 4–6 рулетов) Для мяса: • Свиная шейка (или корейка) — 800 г, цельным пластом толщиной ~1,5 см • Горчица (русская/дижонская) — 2 ст. л. • Соевый соус — 1 ст. л. • Паприка копчёная — 1 ч. л. • Чеснок — 3 зубчика (через пресс) • Перец чёрный молотый — по вкусу • Соль — по вкусу (осторожно: грудинка и балык солёные) • Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: • Шампиньоны — 250 г • Копчёная грудинка — 150 г • Свиной балык — 150 г • Лук-порей — 1 стебель (белая и светло-зелёная часть) • Чернослив без косточек — 100 г • Панировочные сухари — 3–4 ст. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль, перец, тимьян — по вкусу Для панировки: • Панировочные сухари — 4–5 ст. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление 1. Подготовка мяса. Шейку разрежьте вдоль, не до конца, и разверните в пласт толщиной ~1,5 см. Отбейте через плёнку до равномерной толщины. Смешайте горчицу, соевый соус, паприку, чеснок, перец и масло — обмажьте пласт, оставьте мариноваться 1–2 часа (можно на ночь). 2. Начинка. Шампиньоны нарежьте пластинами, обжарьте на масле до испарения влаги. Грудинку и балык нарежьте тонкой соломкой/кубиком, добавьте к грибам. Порей — полукольцами, чернослив — кусочками. Прогрейте всё 2–3 минуты, добавьте сухари, соль, перец, тимьян. Остудите. 3. Формирование. На пласт мяса выложите начинку вдоль, сверните плотным рулетом. Обвяжите кулинарной нитью с шагом 2–3 см (или скрепите шпажками). 4. Панировка. Обваляйте рулеты в сухарях. 5. Запекание. Выложите на противень/в форму, сбрызните маслом. Запекайте при 180 °C около 50–60 минут до внутренней температуры 70–72 °C. За 10 минут до конца можно увеличить до 200 °C для корочки. Периодически поливайте выделившимся соком. 6. Отдых и подача. Дайте рулетам отдохнуть 10 минут под фольгой, снимите нить, нарежьте. Подавайте с картофелем, тушёной капустой или овощами, соусом из сока с противня. Еще больше рецептов на моем канале:

🥔 Сытные картофельные котлеты с курицей и грибами под сырной шапкой 🧀🍅 Это не просто котлеты, а настоящий кулинарный шедевр! Сочная куриная грудка, хрустящая картофельная основа и две потрясающие начинки: ароматные грибы в сметане и свежие помидоры с зеленью. Идеальный ужин для всей семьи! 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: ▪️ 1 куриная грудка (2 филе) ▪️ 800 г картофеля ▪️ 2 яйца ▪️ 2 ст. л. сметаны (15%) ▪️ 2 ч. л. горчицы ▪️ Соль, перец, сухой чеснок Для грибной начинки: ▪️ 1 луковица ▪️ 300 г шампиньонов (или лесных грибов) ▪️ 1 ст. л. сметаны ▪️ Соль, перец Для томатной начинки и подачи: ▪️ 1 помидор ▪️ Зеленый лук / зелень ▪️ 80 г твердого сыра ▪️ Растительное масло для жарки 👩‍🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 1️⃣ Маринуем курицу: Грудку нарезаем мелкими кусочками. Добавляем соль, перец, сухой чеснок, 2 ст. л. сметаны и горчицу. Перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 30 минут (а лучше — на 2-3 часа в холодильнике). 2️⃣ Готовим основу: Картофель натираем на крупной терке, солим, перемешиваем и обязательно отжимаем лишний сок. Соединяем картофель с промаринованной курицей и двумя яйцами. Тщательно перемешиваем. 3️⃣ Готовим добавки: • Грибная: Лук нарезаем и обжариваем до золотистости. Добавляем нарезанные грибы, увеличиваем огонь и жарим, помешивая. В конце солим, перчим, добавляем столовую ложку сметаны с горкой и тушим 2 минуты. • Томатная: Помидор нарезаем мелкими кубиками, зелень мелко рубим. 4️⃣ Жарим котлеты: На разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой картофельно-куриную основу, распределяя тонким слоем. Жарим на огне чуть ниже среднего до золотистой корочки снизу. 5️⃣ Формируем блюдо: Переворачиваем котлетки, убавляем огонь. Сверху выкладываем ложку обжаренных грибов в сметане и немного тертого сыра. Прикрываем крышкой и готовим около 5 минут. 6️⃣ Финальный штрих: Сверху выкладываем кубики помидора, немного зеленого лука и оставшийся тертый сыр. Снова накрываем крышкой и доводим до полной готовности, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита! 😋 Обязательно сохраняйте рецепт, чтобы приготовить на выходных! Еще больше рецептов на моем канале: https://rutube.ru/video/3e07f34250c5192dea9f48df0c110481/

Ребят, прежде чем возмущаться сериалом, вот вам обещанный рецепт того самого торта из 90-х — с черемухой. Я когда готовлю, одним глазам люблю залипать на сериальчики.

Давайте с вами дельфинчиков посчитаем! Одного вы точно не найдите , у кого сколько получилось ?

Давайте с вами поиграем! Как ваше имя будет на японском?

А вы уже узнали как бы вас звали? Приятно познакомиться- Мудрая Лиса ! А вас как зовут?

🍂 Тыквенный Спас: манный пирог с тыквой и апельсином 🎃 Привет, друзья! В честь Тыквенного Спаса делюсь рецептом необычного тыквенного пирога — без муки, на манке, с цитрусовой ноткой. Ароматный, сочный и очень осенний! 🫶🏻 Ингредиенты: • Тыква — 400 г (запечённая или сырая, натёртая) • Яйцо — 2 шт. • Масло сливочное — 100 г • Сахар тростниковый — 150 г • Апельсин — 1 шт. (сок и цедра) • Манка — 200 г • Вода — 100 мл Приготовление: 1️⃣ Подготовка: тыкву натрите на мелкой тёрке (или запеките и пробейте блендером). С апельсина снимите цедру и выжмите сок. 2️⃣ Тесто: растопите сливочное масло, взбейте с тростниковым сахаром и яйцами. Добавьте тыкву, апельсиновый сок с цедрой, манку и воду — перемешайте до однородности. 3️⃣ Отдых: оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы манка набухла. 4️⃣ Выпечка: выложите в форму (24 см), разровняйте. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут — до золотистой корочки. 5️⃣ Остудите, при желании посыпьте тростниковым сахаром или украсьте дольками апельсина. Совет: для более яркого вкуса добавьте щепотку корицы или мускатного ореха — и дайте пирогу полностью остыть, так он лучше держит форму. А вы что готовите из тыквы? Делитесь в комментариях! 👇 #ТыквенныйСпас #РецептыОсени #ТыквенныйПирог