ЗНАТНЫЙ КУЛИНАР

🎄 НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2027! 9 ВКУСНЫХ БЛЮД ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Сохраняйте, чтобы не ломать голову над тем, что приготовить на Новый год! Собрала самые любимые салаты, аппетитные закуски, сочное горячее и домашние сладости. Всё красиво, вкусно и без слишком сложных рецептов!

Очень вкусно и сытнo! Ленивые пирожки Нам понадобится: - Кефир 300мл. - Яйцо 1шт. - Растительное масло 2 ст/л - Соль 1 ч.л.без верха - Мука 220гр. - Разрыхлитель 1 с.л.без верха - Колбаса или величина 120гр. - Сыр 100гр. - Варёное яйцо 2шт. - Зелёный лук 30гр. --- Приготовление: Добавляем к кефиру яйцо, подсолнечное масло, соль и перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем. К тесту добавляем ветчину кубиком, зелёный лук, сыр и яйцо на тёрке, перемешиваем. Обжариваем с двух сторон с добавлением подсолнечного масла, под крышкой.

На заметку Нам советуют

🥒 ОГУРЦЫ «ХРУСТЯЩАЯ БОМБА» НА ЗИМУ (теперь магазинные даже покупать не хочется 😭) Сохраняй, потому что зимой скажешь себе спасибо 👇 🛒 Ингредиенты на 1 банку: • огурцы • 2 зубчика чеснока • зонтик укропа • 3 горошины перца • 1 ст. л. сахара • 1 ч. л. соли • 2 ст. л. уксуса 9% • кипяток 👩‍🍳 Приготовление: 1. Огурцы замочи в холодной воде на 2 часа. 2. В банку положи укроп, чеснок и перец. 3. Плотно уложи огурцы. 4. Залей кипятком на 15 минут. 5. Слей воду, добавь соль, сахар и снова вскипяти. 6. Влей уксус прямо в банку и залей маринадом. 7. Закатай и переверни до остывания 🤤 ⚠️ Они получаются настолько хрустящие, что банка улетает за вечер. Текст на видео: «почему я раньше НЕ знала этот рецепт?!» Первый кадр: звук открытия банки + хруст огурца. Финальный текст: «самые вкусные огурцы на зиму 😳»

Пришли гости, а у меня — мороженое! Бывает такое: на пороге неожиданно гости, а в холодильнике шаром покати. Чем угощать? В магазин бежать некогда. В такие моменты меня всегда выручает заготовка в морозилке. Домашнее сливочное мороженое. На днях как раз такая история приключилась. Приехала подруга с мужем, решили зайти на огонёк. А у меня как раз накануне было настроение побаловать домашних, и я сделала мороженое по маминому рецепту. Достала, украсила ягодами из компота. Гости были в восторге! Подруга сказала, что такого нежного мороженого давно не пробовала. А её муж попросил рецепт. Вот он, держите. Ингредиенты: - Молоко (2,5%) — 200 мл - Масло сливочное (82%) — 200 г - Сахар — 200 г - Желтки — 4 шт. - Ванилин — 1 пакетик Приготовление: 1. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. 2. Желтки растереть с сахаром и ванилином добела. 3. Молоко подогреть, влить в желтки, помешивая. 4. Поставить на медленный огонь, варить до загустения, не кипятить. 5. Снять с огня, добавить масло, перемешать до однородности. 6. Остудить, перелить в форму, убрать в морозилку на 4-5 часов. Периодически перемешивать. Вот так просто можно удивить гостей. И никакой беготни по магазинам. Всё под рукой. А главное — за одним столом собираются родные и близкие. Совместные ужины и чаепития — это то, что нас объединяет. Это и есть настоящее единство семьи и нашей большой страны. Мы помним и чтим традиции, передаём их дальше. Поделитесь своим опытом приготовления этого блюда в комментариях!

ХЛЕБ КАК В ПЕКАРНЕ 🍞 ХРУСТЯЩИЙ, НЕВЕСОМЫЙ, БЕЗ ЗАПАХА ДРОЖЖЕЙ Это не просто хлеб, это настоящее домашнее чудо. Сверху хрустит, внутри как облако — мягкий, белоснежный и очень вкусный. Он не пахнет дрожжами и остаётся свежим даже через пару дней. И всё это из самых простых и доступных продуктов. Ингредиенты: (2 булки «кирпич») Тёплая вода — 400мл. Соль — 2 ч.л. без горки Сахар — 4 ч.л. без горки Прессованные дрожжи — 25г. Пшеничная мука — 600г. Подсолнечное рафинированное масло — 40мл. Приготовление: 1. В глубокой миске соединить тёплую воду, соль и сахар. Перемешать до растворения. 2. Добавить прессованные дрожжи, хорошо размешать до полного растворения. 3. Всыпать муку в два приёма, каждый раз перемешивая до объединения ингредиентов. 4. Добавить 20 мл растительного масла и начать замешивать тесто рукой или в тестомесе 2–3 минуты. 5. Влить оставшиеся 20 мл масла и продолжить замес до мягкого, гладкого, не липкого теста. 6. Сформировать шар, накрыть плёнкой или пакетом и полотенцем. Оставить в тёплом месте на 30–40 минут до увеличения в объёме. 7. Подошедшее тесто выложить на слегка присыпанный мукой стол, разделить на 2 части. 8. Каждую часть расплющить в прямоугольник и свернуть плотным рулетом. 9. Формы смазать растительным маслом, выложить заготовки швом вниз. 10. Накрыть и оставить на вторую расстойку ещё на 30–40 минут. 11. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30–40 минут до золотистой корочки. 12. Готовый хлеб сразу вынуть из форм и остудить на решётке или тарелке, не накрывая. Приятного аппетита!