Здоровье Красота Счастье Успех женщин и мужчин

У чёрствого хлеба обычно три судьбы: — Всё. Уже точно никто не съест. А потом я начала смотреть, что делают со старым хлебом в разных странах, и поняла: мы совершенно недооцениваем вчерашний батон: Я собрала 14 самых необычных блюд из хлеба. Рецепты даю в простой домашней версии: без попыток выдать их за единственно правильные музейные реконструкции. Начнём с блюда, которое звучит так, будто его придумал современный шеф-повар. Хлебный крем. А на самом деле Vahukoore-Leivakreem — традиционный эстонский десерт. Чёрствый ржаной хлеб натирают, карамелизируют с сахаром и маслом, а потом соединяют со взбитыми сливками. Именно такой рецепт Эстония представляла в официальной подборке национальной кухни для Expo 2015. Как приготовить. Натрите 200 г ржаного хлеба. Обжарьте крошку с 30 г сливочного масла и 2 ложками сахара. Добавьте корицу и остудите. Взбейте 300 мл сливок. В бокалы выкладывайте слоями хлебную крошку, сливки и кислое варенье — брусничное, клюквенное или смородиновое. Получается

Недавно я смотрела передачу про путешествия по Африке и обратила внимание на один любопытный момент. Молодая женщина несла на продажу связку бананов, а ведущий почему-то называл их не бананами, а платанами. Более того, он с восхищением рассказывал, как местные хозяйки умеют их готовить. Тут мне стало интересно: что это еще за платаны такие? Неужели какие-то особенные бананы? А потом я вспомнила, что сама уже много лет готовлю нечто похожее, даже не подозревая об этом. Дело в том, что родители моего мужа много лет жили на Кубе. Оттуда они привезли семейный рецепт: бананы разрезаются вдоль на две-три части, затем обжариваются до золотистой корочки и подаются к мясу. Получается очень вкусно — необычный гарнир с легкой сладостью. А ведь еще до замужества я любила готовить другое блюдо. Нарезала бананы кубиками и тушила их вместе с говядиной, луком и болгарским перцем. Тогда мне казалось, что это просто интересный кулинарный эксперимент. Теперь понимаю, что многие народы мира давно использу