Вкусняшка

Острый салат «Манжо» с баклажанами

Яркий овощной салат с приятной остринкой. Баклажаны пропитываются томатным соусом, а перец и морковь добавляют сочности.
===
Ингредиенты:
Баклажаны — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Сладкий перец — 600 г
Морковь — 300 г
Репчатый лук — 300 г
Чеснок — 60 г
Острый перец — 1 стручок
Растительное масло — 120 мл
Уксус 9% — 50 мл
Сахар — 70 г
Соль — 30 г
Чёрный перец — 1 ч. ложка
===
Приготовление:
1. Помидоры пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером. Переливаю томатную массу в большую кастрюлю.
2. Баклажаны режу небольшими кусочками. Сладкий перец нарезаю полосками, лук — полукольцами, морковь натираю соломкой.
3. В томат добавляю масло, сахар, соль и чёрный пере

Вкусные домашние пироги

===
По размеру это небольшие круглые пирожки. Тесто готовлю на кефире, без дрожжей и долгой расстойки.
===
Время
===
Замешивание теста — около 10 минут
===
Отдых теста — 15 минут
===
Формовка и жарка — примерно 25 минут
===
Выход — 10 пирожков
===
Продукты
===
Кефир — 250 мл
===
Яйцо — 1 штука
===
Сахар — 1 чайная ложка
===
Соль — 0,5 чайной ложки
===
Сода — 0,5 чайной ложки
===
Растительное масло — 1 столовая ложка в тесто
===
Пшеничная мука — 350–400 г
===
Готовая густая несладкая начинка — 450 г
===
Растительное масло для жарки — примерно 200 мл
===
Первые 5 минут
===
Кефир заранее достаю из холодильника. Добавляю яйцо, сахар, соль и соду, затем хорошо перемешиваю