А вы знали, что сорняки могут рассказать всё о земле?
Они — не враги, а язык, на котором говорит природа
Хвощ и щавель — значит, почва кислая. Лопух и подорожник — тяжёлая, глинистая. Полынь и пижма — земля устала и просит отдыха.Если прислушаться к сорнякам, можно понять, чего не хватает твоему саду, и сделать почву счастливой
Сохрани, чтобы не потерять эту подсказку!
Золотое правило квашеной капусты 
Квашеная капуста — идеальная закуска и кладезь витаминов 
Главное — соблюдать простое золотое правило: на 1 кг капусты всегда берём 20 г соли
Главное — соблюдать простое золотое правило: на 1 кг капусты всегда берём 20 г соли
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Соль крупная — 20 г (2% от веса капусты) Как готовлю:
Нашинковываю капусту, морковь натираю на тёрке.
Добавляю соль — ровно 20 г на каждый килограмм (это важно!).
Переминаю руками, пока не появится сок.
Укладываю в банку или горшок, плотно утрамбовываю.
Накрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 2–3 дня.
Когда появляется кислинка — убираю в холодильник 
В итоге получается хрустящая, ароматная и озагрузка
Показать ещёПравая колонка