Римма Абдуллина

Перец фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами в томатной заливке
Ингредиенты:
На 1 л. банку в среднем идет 5-7 шт. перцев небольшого размера, весом 120-150 г.
Томатная заливка из 1 л. томатного сока
(хватает на 3 банки, объемом 1 л., при условии плотной закладки перца в банки)
соль – 20 г. (1 ст.л.)
сахар – 60 г. (3 ст.л.)
уксус 9% - 40 мл. (2 полные ст.л.)
На дно каждой 1 л. банки:
лавровый лист – 1/2 шт.
перец душистый – 3 шт.
лист сельдерея – 1 шт. (если зелень добавлялась в фарш, то в банку уже добавлять не нужно)
Овощная начинка:
рафинированное подсолнечное масло – 300 мл.
лук – 1 кг.
сладкий перец – 200 г.
острый стручковый перец – 30 г.
морковь – 1,8 кг.
томатная паста – 100-120 г. (2 ст.л. с большой горкой)
чеснок – 30 г.
соль – 30 г.
Этого количества фарша мне хватило на 7 литровых банок с перцем.
Заливка для 7 литровых банок с перцем:
томатный сок – 2,1 л.
соль – 42 г.
сахар – 126 г.
уксус 9% - 84 мл.

Этот нежный яблочный пирог на сметане просто тает во рту!

Что нужно:
- 2 яблока
- 200 г муки
- 50 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 200 г сметаны
- 15 г разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара
- 1 ст л сахара + 1,5 ч л корицы для посыпки
- сахарная пудра
Яйца и сметана должны быть комнатной температуры
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 45 минут.
Ставьте класс и пишите в комментариях, любите ли вы пироги с яблоками.
Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"