Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 08:33
Сочные ребрышки BBQ, хрустящий картофель и полезный десерт | Готовим в Грандшеф Retaste
Сегодня я покажу вам, как приготовить полноценный, невероятно вкусный ужин и легкий полезный десерт, используя всего одно устройство — интеллектуальную кухонную систему Грандшеф Retaste.Эта умная кухонная система заменяет собой духовку, аэрогриль, фритюрницу, электрогриль, йогуртницу и многое другое. Оснащена удобным сенсорным управлением, встроенным термометром для мяса и прозрачной крышкой для контроля за готовкой. В комплекте идет отличная книга рецептов!
В этом видео вы узнаете:
— Как правильно подготовить свиные ребра.
— Главный секрет идеального хрустящего картофеля.
— Как сделать полезный десерт всего из трех ингредиентов.
— Полный обзор функций и аксессуаров Грандшеф Retaste.
18:35
добавлена 16 октября в 14:06
17:22
последний комментарий 8 октября в 23:44
13:32
последний комментарий 8 октября в 23:40
Разбираю кулинарные советы из интернетов
1. Щепотка соли в кофе убирает горечьСоль реально нейтрализует горечь, но тут главное не увлечься. Несколько крупинок, иначе получите соленый кофе. Работает и с молотым, и с растворимым.
А если вы чайный пьяница – бросьте щепотку соли в заварку. Если чай перестоялся и горчит, соль вытянет горечь. Проверено не раз.
2. Уксус при варке яиц, чтобы не трескались
Слышал этот миф много раз. Но правда в другом: уксус не спасает от трещин. Он нужен, только если скорлупа треснет в моменте, просто уксус заставит быстрей свернулся белок и не вытечь в воду.
Чтобы яйца не трескались, солите воду или достаньте их из холодильника заранее. Комнатная температура – и скорлупа целая.
3. Лед делает фарш сочным и нежным
Тут я полностью за. Лед – это то, что отличает сочную котлету от сухой подошвы. Но без фанатизма: если льда будет много, котлеты развалятся прямо на сковороде. Можно добавить ледяную воду или мелко колотый лед, следите за консистенцией. Фарш должен липнуть к рукам, но держать форму.
4. Щепотка соли предотвращает брызги масла
Вот этот совет я бы вычеркнул. Соль на сковороде выступит абразивом, она поцарапает покрытие. Да, брызги она гасит, но только на чугуне или стали. Для тефлона и керамики категорически не рекомендую.
5. Щепотка соды помогает молоку не пригореть
Работает, но сода меняет вкус, появляется щелочной оттенок. Я таким не пользуюсь. Проще сполоснуть кастрюлю холодной водой перед кипячением, эффект тот же, а вкус молока не страдает.
6. Рис в солонку
Классика. Два-три зернышка риса в солонку и соль не слипается, не отсыревает. Рис впитывает влагу. Работает всегда, особенно в сырую погоду или когда готовишь на свежем воздухе.
7. Как резать лук и не плакать
Мой проверенный метод: перед нарезкой положите луковицу в морозилку на 10-15 минут. Или смочите нож холодной водой. Летучие вещества теряют прыть, и глаза остаются сухими.
последний комментарий 5 октября в 19:04
«Ну а что вы хотели, это у вас возраст», — говорили ей. А она взяла и снова почувствовала себя на 40
Меня прям выводит из себя, когда все непонятное в организме списывают на возраст.Устала? Возраст.
Кожа испортилась? Возраст.
Давление скачет? Ну а что ты хотела, возраст.
В феврале этого года мне написала подписчица, Елена, ей 56 лет, о том что она уже лет пять только и слышит в районной поликлинике про то что проблемы ее увы возрастные и даже процитировала местного врача: «.. от них уже землей пахнет, а они все ходят и ходят..» – лично я был прям в гневе!
На ее месте я бы такое не оставил, такие люди не должны работать врачами!!! Я предложил ей свою помощь, мы не стали лечить возраст, мы просто посмотрели, чего ее телу не хватает.
И оказалось, что оно давно кричит о помощи:
— не хватало магния и железа,
— сахар скакал от завтраков, которые она считала полезными,
— витамин D был почти на нуле.
Мы пересобрали её рацион заново. Спокойно, без фанатизма, без «ешь только брокколи». Просто убрали то, что мешало, и добавили то, чего не хватало. Постепенно, месяц за месяцем каждый день она присылала мне фотографии всего что она ела, я анализировал и корректировал питание, питьевой режим и давал рекомендации по образу жизни.
И знаете? Через пару месяцев она написала: «Я и забыла, что можно просто быть бодрой». Энергия вернулась, вес потихоньку пошел вниз. Сдала анализы, прогресс был виден и мы продолжили. Еще через два месяца она уже понимала как составлять рационы, что должно быть в тарелке, сколько раз в день нужно есть и как соблюдать распорядок дня.
Результат: Магний в норме, железо в норме, витамин D в норме и она поехала в отпуск – в горы! В Приэльбрусье, на Кавказ! Да, это однодневные маршруты, но это только начало, я лично горжусь ей! Горжусь и верю, что тело можно восстановить в любом возрасте. Если знать, чем его кормить.
последний комментарий 30 сентября в 22:11
последний комментарий 16 сентября в 23:34
Готовлю вкусный ужин и рассказываю о блендере Brayer BR1263
В этом видео детально разбираем универсальный набор Brayer BR1263 7 в 1. Это не просто блендер, а полноценный кухонный комбайн, который заменит вам измельчитель, миксер, тёрку и даже капучинатор! Смотрим, на что способен этот аппарат, и выделяем главные преимущества.14:06
последний комментарий 15 сентября в 12:57
02:28
последний комментарий 9 сентября в 20:46
02:41
последний комментарий 9 сентября в 10:39
Рыба под прикрытием: что на самом деле будут есть дети в школах с сентября?
С 1 сентября в России вступили в силу новые «вкусные» рекомендации Роспотребнадзора. И это не шутка - детское меню ждет настоящая гастрореволюция!
Рыба — теперь главный герой обеда. Ее будут давать не реже двух раз в неделю! Чтобы дети не воротили нос, рыбу искусно замаскируют в привычных блюдах: сливочный суп-пюре, нежные котлеты или сытная запеканка - типа, никто не догадается, что внутри «то самое».
А на гарнир — водоросли. Да-да, морскую капусту и ее собратьев добавят в супы, гарниры и даже полуфабрикаты. Для этого уже разработали новые рецептуры.загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка