Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 12:15
последний комментарий 9 ноября в 02:53
Все секреты идеального домашнего паштета: один ингредиент, который меняет всё
Домашний паштет – это классика, которая выручает всегда: и на сытный завтрак для всей семьи, и к неожиданному приходу гостей на праздничные бутерброды. Казалось бы, рецепт знают все: печень, лук, морковь, сливочное масло... Но признайтесь, часто ли у вас получался паштет, который по текстуре напоминает нежное суфле, буквально тает во рту и не имеет этого навязчивого, слегка горьковатого печёночного привкуса?Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом идеального паштета, который я часто готовлю дома. И раскрою один простой секрет: мы добавим всего один ингредиент, который в корне изменит текстуру и вкус привычного блюда.
последний комментарий 27 октября в 15:02
Больше не покупаю томатный кетчуп: делаю густой домашний соус из кабачков на всю зиму
Приветствую всех любителей вкусных заготовок! Если вы ищете способ применить богатый урожай кабачков и при этом сделать что-то действительно универсальное – этот рецепт для вас.Сегодня приготовим насыщенный, густой соус, который по текстуре и вкусу ничем не уступает покупному томатному кетчупу, но выиграет у него по составу на все 100%.
последний комментарий 27 октября в 14:15
10:49
последний комментарий 27 октября в 07:19
Как приготовить тесто на кефире для пышных жареных пирожков?
ИНГРЕДИЕНТЫ:кефир (2,5%) - 500 мл
дрожжи сухие - 3 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. (без горки)
растительное масло - 50 мл
мука - 750-800 г
сода - 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло - 50 г
В 500 мл тёплого кефира высыпаем 3 г сухих дрожжей, перемешиваем и оставляем на пару минут.
Можно использовать свежие дрожжи, их берите 9 г.В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли (без горки) и 50 мл растительного масла без запаха. Размешиваем венчиком до однородности и выливаем кефир с дрожжами.
Дрожжи в тесте не чувствуются, но за счёт их добавления тесто будет мягким, пористым и вкусным.И теперь начинаем вводить частями просеянную муку. Не забываем добавить 1 ч.л. соды без горки.
Когда тесто собралось в единый комок – переходим работать на стол. Вымешиваем до гладкого состояния, а в самом конце замешивания добавляем частями кусочек мягкого сливочного масла.
За счёт чего тесто получится эластичным, не будет прилипать к рукам и останется мягким и нежным.Кладём его назад в миску, накрываем тонким полотенцем и даём постоять 30-40 минут в тёплом месте.
Из данного количества теста у вас получится 21-22 пирожка.Друзья, с какой начинкой вам больше всего нравятся жареные пирожки?
последний комментарий 21 октября в 12:40
00:46
последний комментарий 20 октября в 14:32
последний комментарий 20 октября в 13:04
Как готовить тесто, чтобы выпечка всегда была пышной: особенно мягкие булочки с творожной начинкой
Как приготовить пуховое дрожжевое тесто, сочную творожную начинку, красиво формовать из теста, чем лучше смазывать выпечку – обо всём этом расскажу сегодня. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые рецепты!последний комментарий 20 октября в 12:56
01:28
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка