добавлена вчера в 11:29
Рулет Невский к семейному столу
Когда гости уже почти на пороге, особенно приятно иметь под рукой готовую мясную закуску! 
Предлагаем наш варёно-копчёный рулет Невский из свинины.
У него приятный мясной вкус с ароматом специй. Нарежьте рулет тонкими ломтиками, добавьте свежие овощи и зелень — получится аппетитная закусочная тарелка.
А для простого завтрака несколько ломтиков можно положить на свежий хлеб с листьями салата.В Мясном доме Ивановых мы любим продукты, которые удобно подавать и в будни, и по особому поводу.
Присмотрите наш рулет Невский для ближайшего семейного застолья!
добавлена 6 ноября в 14:20
Сосиски в картофельной оболочке
Сосиски можно приготовить не только в тесте, но и в картофельном пюре. Получится необычная горячая закуска с мягкой серединой и румяной корочкой.Сначала отварите картофель и разомните его в густое пюре. Добавьте яйцо, немного муки и соль. Масса должна получиться достаточно плотной, чтобы держать форму.
Разделите её на небольшие части, расплющите каждую в лепёшку и положите в середину сосиску. Аккуратно соедините края картофельной массы, полностью закрывая начинку.
Обваляйте заготовки в панировочных сухарях и выложите на противень с пергаментом. Запекайте при 200 °C около 15–20 минут, пока поверхность не подрумянится.
В нашем ассортименте есть куриные с
добавлена 3 ноября в 08:10
Мясные продукты для разных случаев
Мы готовим не только колбасы, но и сосиски, паштеты и мясные деликатесы. Это позволяет выбрать что-то подходящее и для обычного завтрака, и для семейного ужина.Одни наши продукты достаточно нарезать и подать на стол, другие можно использовать для горячих блюд. Не нужно ограничиваться одним способом приготовления — у каждого изделия своё применение.
Посмотрите, что мы приготовили для вашего стола: https://svoe-rodnoe.ru
добавлена 30 октября в 08:10
Рулет «Невский»
Сытная и ароматная холодная закуска из отборной свинины. Плотная текстура, лёгкий аромат специй и чёрного перца делают его идеальным дополнением к праздничному столу, обеду или ужину. 
Просто нарежьте его тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей, хреном или на ломтике свежего бородинского хлеба.
Добавьте в корзину!
добавлена 27 октября в 08:10
Колбасы и мясные деликатесы
Мы занимаемся изготовлением мясных изделий для повседневного и праздничного стола.В нашем ассортименте представлены разные виды колбас: варёные, копчёные и сыровяленые. Среди них есть краковская колбаса, сервелаты и другие мясные деликатесы.
Одни продукты подходят для утренних бутербродов, другие — для мясной нарезки или сытного перекуса.
Мы предлагаем выбор для тех, кто любит как привычные колбасные изделия, так и более насыщенные мясные вкусы.
Познакомьтесь с нашим ассортиментом и найдёте свои любимые деликатесы!
добавлена 23 октября в 11:10
Почему краковская колбаса имеет форму кольца?
У привычной формы краковской колбасы есть практическое объяснение.После наполнения оболочки мясным фаршем её концы соединяют, образуя кольцо. В таком виде колбасу удобно подвешивать во время копчения.
Со временем эта форма стала одной из узнаваемых особенностей краковской колбасы.
Мы готовим Краковскую ГОСТ из свинины, говядины и грудинки с добавлением специй и чеснока. Приглашаем познакомиться с нашими мясными изделиями!
добавлена 20 октября в 10:26
Сосиски куриные
Нежные сосиски из натурального куриного филе без сои и крахмала. Отварите их на скорую руку или поджарьте до золотистой корочки — они идеальны для быстрого ужина или пикника.Соберите классический хот-дог для детей или подайте с тушёной капустой. Добавьте в Вашу корзину!
добавлена 16 октября в 10:49
Мясные продукты для всей семьи
Мы в Мясном доме Ивановых стараемся, чтобы на вашем столе всегда было место вкусной и разнообразной еде. В нашем ассортименте есть варёные и копчёные колбасы, сосиски, паштеты и мясные деликатесы. Мы используем разные рецептуры и сочетания специй, чтобы каждый продукт имел свой особенный вкус.
Такое разнообразие позволяет подобрать продукты для любого случая: от быстрых завтраков и семейных обедов до праздничной мясной нарезки. Мы внимательно относимся к составу продукции и указываем ингредиенты в каталоге, чтобы вы могли сделать осознанный выбор.Приглашаем познакомиться с нашими мясными изделиями и выбрать любимые продукты для домашнего стола
добавлена 13 октября в 15:33
Сыровяленая колбаса — вкус, которому нужно время
Почему сыровяленая колбаса отличается от привычной варёной? Всё дело в способе приготовления.Здесь важную роль играет не высокая температура, а постепенное созревание и удаление влаги. Благодаря этому мясо приобретает более плотную текстуру, а вкус становится насыщеннее.
В нашем ассортименте есть сыровяленая колбаса Итальянская.
В её основе свинина и шпик, дополненные смесью специй. При изготовлении используются стартовые культуры — они участвуют в процессе созревания колбасы.
Такой деликатес особенно хорош в тонкой нарезке. Необязательно готовить сложные закуски: несколько ломтиков сыровяленой колбасы, кусочек свежего хлеба и немного
добавлена 9 октября в 11:23
Шампиньоны с краковской колбасой
Здравствуйте! Сегодня приготовим быстрый горячий ужин: румяная краковская колбаса, шампиньоны и нежный сливочно-сметанный соус. На всё понадобится около получаса.Ингредиенты:
1. Краковская колбаса — 120 г
2. Свежие шампиньоны — 200 г
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Сливки 20% — 150 мл
5. Сметана 20% — 2 ст. л.
6. Сливочное масло — 1 ст. л.
7. Растительное масло — 1 ст. л.
8. Копчёная паприка — 1/2 ч. л.
9. Петрушка — 3 веточки
10. Соль — по вкусу
11. Чёрный перец — по вкусу
12. Отварной картофель — для подачи
Приготовление:
Шампиньоны оботрите влажным полотенцем и разрежьте на 2–4 части. Лук нарежьте небольшими кубиками, петрушку мелко порубите. Краковскую
добавлена 6 октября в 11:25
Почему мясо режут поперёк волокон?
Можно взять один и тот же кусок мяса, нарезать его двумя способами — и получить совершенно разные ощущения. Один ломтик легко жуётся, второй кажется заметно жёстче. Хотя мясо одно и то же.Всё дело в мышечных волокнах. Они идут внутри мяса длинными пучками. Если резать вдоль них, эти пучки остаются длинными — зубам приходится самим проделывать всю работу.
А если повернуть нож поперёк волокон, они становятся короче. Поэтому ломтик легче раскусывается и ощущается мягче.
Особенно хорошо это заметно у плотных мясных деликатесов. Перед нарезкой стоит просто посмотреть на срез, определить направление волокон и поставить нож почти перпендикулярно им.
Мал
добавлена 2 октября в 12:00
Миланская с фисташками
Иногда для мясной тарелки хочется выбрать не классический вариант, а что-нибудь поинтереснее. Наша сыровяленая Миланская колбаса как раз из таких — в мясной основе встречаются цельные фисташки, которые сразу делают срез узнаваемым. Для её приготовления используем говядину и свинину, добавляем шпик, специи и очищенные фисташки. Получается сыровяленый мясной деликатес, который удобно нарезать тонкими ломтиками и подавать без сложных дополнений.
Добавьте свежий хлеб, немного овощей или орехов — и небольшая закусочная тарелка готова. А можно собрать несколько мясных деликатесов вместе и оставить Миланскую с фисташками одним из главных акцентов.Заглядывайте к н
добавлена 29 сентября в 10:59
Мясные деликатесы к столу
У мясных продуктов много поводов появиться на столе. Одни хороши для быстрого утреннего бутерброда, другие хочется нарезать тонкими ломтиками для большой закусочной тарелки, а третьи выручают, когда нужно быстро приготовить что-нибудь горячее. В нашем ассортименте есть варёные, сырокопчёные и сыровяленые колбасы, разные сосиски, паштеты и мясные рулеты. Можно остановиться на знакомой классике или выбрать более необычный мясной деликатес.
Для завтрака пригодятся Докторская или паштет, к горячему блюду можно приготовить сосиски, а для мясной тарелки выбрать сыровяленые и сырокопчёные колбасы.
Так для каждого продукта находится свой случай и своя подача.З
добавлена 25 сентября в 14:58
Сосиски в домашнем тесте
Всем уютного дня! Румяная домашняя выпечка с горячей сосиской внутри — простой вариант для перекуса или неспешного чаепития. Здесь особенно важно мягкое тесто: сделаем его на молоке и сливочном масле, чтобы после духовки оно осталось нежным.Ингредиенты:
1. Сосиски — 8 шт.
2. Пшеничная мука — 400 г
3. Молоко — 200 мл
4. Сливочное масло — 50 г
5. Куриное яйцо — 1 шт.
6. Яичный желток — 1 шт.
7. Сухие дрожжи — 7 г
8. Сахар — 20 г
9. Соль — ½ ч. л.
10. Кунжут — 10 г
Приготовление:
1. Молоко слегка подогрейте. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5–10 минут.
2. Добавьте яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпьте муку и замесите
добавлена 22 сентября в 11:33
Мясная классика с разным характером
На каждый день хочется чего-то простого и привычного, а для особого случая — более интересного. Поэтому у нас можно подобрать разные мясные продукты под настроение и повод.Есть колбасы — от знакомой Краковской до сыровяленой Итальянской и сырокопчёной Валенсии. Для завтрака или быстрого перекуса подойдут сосиски, а к хлебу можно выбрать домашний паштет.
Ещё один вариант для нарезки — рулет Невский, который подходит и для праздничного стола.Мы стараемся сохранять привычную мясную классику, но при этом предлагаем разные вкусы и форматы. Загляните в наш каталог и посмотрите, что ещё готовим в Мясном доме Ивановых.
добавлена 18 сентября в 10:49
Как делают сыровяленую колбасу?
Сыровяленая колбаса не проходит обычную варку — её вкус и плотная структура формируются постепенно, во время созревания и сушки.Сначала мясо измельчают, смешивают с солью и специями, а затем набивают получившуюся массу в оболочку. После этого начинается самый продолжительный этап — созревание.
Колбасу выдерживают в подходящих условиях температуры и влажности. Постепенно из неё уходит влага, поэтому масса становится плотнее, а вкус — более концентрированным. Параллельно происходят естественные изменения, которые формируют характерный аромат и вкус сыровяленого продукта.
Именно поэтому готовая колбаса отличается от свежего мясного фарша не просто меньшим
добавлена 15 сентября в 10:21
Семейные традиции — в каждом продукте
Мы в Мясном доме Ивановых верим, что хорошие продукты начинаются с отношения к своему делу. Для нас это семейные традиции, внимательность к работе и желание создавать продукты, которыми хочется поделиться с близкими Наше производство находится в Гатчине Ленинградской области. Здесь мы продолжаем своё дело и стараемся сохранять тот самый домашний подход, когда за продуктом стоят люди, их труд и любовь к своему делу
Нам важно, чтобы знакомство с хозяйством начиналось не только с каталога, но и с понимания того, кто за ним стоит. Поэтому будем рады рассказать о себе и своей продукции тем, кто ценит фермерские хозяйства и семейные традиции
Заг
добавлена 11 сентября в 13:27
Когда хочется добавить к столу что-нибудь особенное
Иногда для хорошего застолья не нужны сложные блюда. Достаточно красивой нарезки, свежего хлеба, немного зелени — и на столе уже появляется аппетитная закуска Варёно-копчёный рулет из мяса цыплёнка бройлера — тот случай, когда привычное куриное мясо можно подать немного интереснее. Нарежьте его тонкими ломтиками и выложите на большую тарелку рядом со свежими овощами, зеленью или домашними соленьями
Такая нарезка подойдёт и для семейного ужина, и для встречи гостей, когда хочется поставить на стол что-то готовое и при этом аппетитное. А ещё из ломтиков рулета можно собрать простой бутерброд на свежем хлебе — без долгой готовки
добавлена 8 сентября в 14:12
Ароматная и сытная сборная мясная солянка
Здравствуйте, дорогие любители насыщенных и бодрящих домашних супов! 
Классическая сборная солянка — настоящий шедевр кулинарии: густая, с пикантной кислинкой, глубоким мясным ароматом и согревающим вкусом. Готовим её по традиционному рецепту, чтобы сохранить тот самый благородный, чистый и густой бульон!Ингредиенты на 6 порций:
Мясной ассорти-набор (говядина, копчености, колбаски) — 500 г
Бульон мясной или костный — 1,5 л
Огурцы солёные — 3 шт.
Огурцовый рассол — 100 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Маслины или оливки — 50 г
Каперсы — 1 ст. л. (по желанию)
Лимон — 1/2 шт.
Сливочное масло — 20 г (для пассеровки)
Зелень (петруш
добавлена 4 сентября в 12:05
Сальтисон «Языковый» — сытная закуска с традиционным вкусом
Варёное изделие из свинины, свиного языка, сердца и специй. Популярный в польской, белорусской, чешской и венгерской кухне. Плотный, ароматный, с насыщенным мясным вкусом. Отличный вариант для закуски, нарезки или бутербродов.3 способа подать сальтисон:
На праздничную нарезку. Нарежьте сальтисон аккуратными ломтиками и выложите на блюдо с зеленью, соленьями и хреном — будет выглядеть эффектно.
В бутерброды. Подавайте с ржаным хлебом, горчицей и свежим огурцом — сытный и вкусный перекус готов.
Как самостоятельная закуска. Сальтисон хорош и сам по себе — с хлебом, зеленью или просто с горчицей.
Попробуйте саль
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка